Malzemeler
Kendinden kabaran un
250 g
Okara
200 g
fıstık çekirdeği
50 gram
Takviyeler: pişmiş domuz yağı, şeker, 50 gr, maya tozu, 5 gr, tuz, 2 gr
Fasulye posası ve fıstık buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın
2 Un, fasulye posasını ve şekeri ekmek kovasına koyun ve maya tozunu unun üzerine koyun.
3 Ilık suyu yavaşça dökün ve çubuklarla iyice karıştırın
4 Yer fıstığı çekirdeklerini birkaç dakika suda bekletin, doğrama tahtasına koyun ve kırmızı kabuğunu çıkarmak için bir mutfak bıçağıyla ezin
5 Ekmek kovasını ekmek makinesine koyun ve 15 dakika yoğurmaya başlayın.İlk yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra uygun miktarda pişmiş domuz yağı ve öğütülmüş fıstığı ilave edip 15 dakika yoğurun.Son olarak 90 dakika fermantasyon aşamasına girin
6 Bu fermente hamur
7 Önceden doğrama tahtası üzerine kuru un serpin, mayalanmış hamuru doğrama tahtasına dökün ve boşaltmak için bastırın
8 Hamuru benzer büyüklükte küçük hamurlara bölün.
9 Buhar ızgarasına yağ sürün
10 Hamuru yuvarlayın ve buharda pişirme ızgarasına yerleştirin.
11 Buhar ızgarasını buharlama kabına koyun. (Tencereye su koyun, önceden bir dakika ısıtın, ocağı kapatın) Tencerenin üzerini kapatın ve iki kez mayalayın
12 Bu ikinci mayalanmış hamur. Ocağı açın, 17 dakika yüksek ateşte buharda pişirin ve 3-5 dakika pişirin
13 Pişmiş
14 Soğumaya bırakın, çıkarın ve yiyin
-
- Tavada Mantarlı Domuz Eti ve Bambu Filizi
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Esmer şekerli kurabiye
-
- Durian Kaburga
-
- Karidesli kızarmış lotus yaprağı yumurtası
-
- Domuz Kaburga ve Fasulye ile Kızarmış Erişte
-
- Lahana Kurutulmuş Badem Domuz Kaburga Çorbası
-
- Ceviz Fıstık Kırmızı Hurma Soya Sütü
-
- Keçiboynuzu Yahni
-
- Havuç Darı Congee
-
- Vejetaryen Kızarmış Fasulye
-
- Mısır ve Turp Kemik Çorbası
