Fasulye Erişte - Yemeği
"Güneydeki Mibei'nin kuzey bölgesi her zaman belirgin bölgesel özelliklere sahip olmuştur. Helou ve Heilao olarak da bilinen bu, eski bir makarna türüdür ve Kuzeybatı'nın her yerinden oldukça geleneksel bir spesiyal makarnadır. Özel bir alete " yatak" basılarak yapılır (artık aile kullanımı artık " yatak" olarak adlandırılamaz, bu yalnızca manuel erişte presleme makinesidir). Bugün tanıtılan fasulye erişteleri , genellikle ince iri tanelerden yapılır Erişte, soya eriştesi ve buğday unu ile ikiye karıştırılır, böylece tadı daha dinç ve pürüzsüz olur.Sokaktaki atıştırmalık büfesinde, özellikle erken satılırsa, küçük bir tabak serbest turşusu eşliğinde Çin lahanası, haha, unutma, soba eriştesi ve sirke fasulyeli erişte, fasulyeli erişte yerken eski sirke olmadan yapamazsın. " Malzemeler
- fasulye unu 250G
- Arpacık Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- sığır eti Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Buğday unu 250G
- tuz Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Yuan lahana turşusu Doğru miktar
- Kurutulmuş tofu Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 tuşuna basmak için küçük araçlar
-
2 Bu kalın gözlü yuvarlak kalıbı kullanın (genellikle ince gözlü olanlar kullanmanıza gerek yoktur)
-
3 Yeşil soğan, kişniş, sarımsak, acı biber yağı, turşu yuan lahana hazırlayın (bu, iki gün önceden yuan lahana ve keskin kırmızı biber ile tuzlanır)
-
Erişte turşusu olarak evde dana yahni çorbası var
-
5 Sığır eti sıcak olduğunda kurutulmuş tofu ekleyin, fasulye eriştesi için mükemmel bir eşleşme
-
6 Fasulye noodle ve buğday ununun yarısını bir spatula ile iyice karıştırın. Su dökerken karıştırın
-
7 Ellerinizle karıştırın, çok yumuşak veya çok sert değil, hamurlu eriştelerden daha yumuşak. Yaklaşık 20 dakika uyanın
-
8 Sütunlu bir şekil oluşturmak için bir parça hamur çekin
-
9Manuel erişte makinesinin boşluğuna itin, kalın göz kalıbını vidalayın
-
10 Tencere su ile kaynatılır. Erişteleri tencereye sıkmak için küçük erişte presi üzerindeki mili çevirin. Erişteleri yemek çubuklarıyla seçmeyi unutmayın ve eriştelerin tencerenin dibine yapışmasına izin vermeyin.
-
11 Tamam, bu bir kase. Haşlanmış dana tofu, yeşil soğan, kişniş, salamura sebze, sarımsak, acı biber, sirke ve sirke ... Haha
-
12 ve birlikte yemeye başlayın
