Claypot Chicken Bagsticks - Ev Yapımı Yemekler - Yemeği
"Tavuk Kantonlulara çok tanıdık geliyor. Halk bunu duymayı seviyor. Birçok Kanton restoranı onsuz yapamaz. Bu yemeğin çok çeşnisi var. Güveçte bu şekilde pişiriliyor. Çok güzel kokulu, acıktım, iki kase beyaz pirinç yemek için sabırsızlanıyorum, işe başla, tadını çıkar ve çok yemek. " Malzemeler
- Tavuk bacağı 4 parça
- Arpacık 3 kapsül
- Zencefil Yaklaşık 16 parça
- Sarımsak 8 kapsül
- soğan 1/2
- maydanoz 2 ağaç
- Acı biber 1
- Su Solmuş Mantar 6 çiçek
- kırmızı biber 1/2 parça
- Rafine tuz 1 çay kaşığı
- soya sosu 1 yemek kaşığı
- Esmer pudra şekeri 1/2 çay kaşığı
- biber 1/2 çay kaşığı
- Brendi 1 yemek kaşığı
- Mısır nişastası 1/2 yemek kaşığı
- soya sosu 1 yemek kaşığı
- Soya sosu 1 yemek kaşığı
- Rafine tuz 1/4 çay kaşığı
- biber 1/3 çay kaşığı
- Esmer pudra şekeri 1/2 çay kaşığı
- Brendi 1 yemek kaşığı
- Tecavüz yağı 1 yemek kaşığı
- Susam yağı 1 yemek kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuk butlarını geniş bir kapta çözdürün, 1 çay kaşığı rafine tuz ekleyin, iyice karıştırın, 20 dakika bekletin ve süzün, parçalara ayırın, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1/2 çay kaşığı esmer şeker tozu, 1/2 biber Küçük kaşık, 1 çorba kaşığı brendi, 1/2 çorba kaşığı mısır nişastası, kutuyu eşit şekilde tutun ve bir gece buzdolabına koyun.Aynı gün kullanmak istiyorsanız en iyisi 30 dakika veya daha fazla bekletmek;
-
2 Pişirirken tavayı kaynatın ve ateşini yükseltin, tavuk parçalarını tavaya yayın ve orta ateşte kızartın. Tavuk parçalarını kızartırken kişniş saplarını ve yapraklarını dilimler halinde kesebilir, zencefili dilimleyebilir, biber halkalarını kesebilir ve kırmızı soğanı dilimleyebilirsiniz. , Bütün sarımsak, doğranmış soğan, kırmızıbiber doğranmış;
-
3 Tavuk parçalarını her iki tarafta kızartın, sabrınız varsa kızarana kadar kızartın.Aynı anda mantarları kızartın.Sonra tüm malzemeleri bir kenara koyun, baz yağı boş tarafına bırakın ve arpacık dilimlerini ve zencefili ekleyin 8 dilim, 4 sarımsak başı ve 1/2 miktar kişniş sapı, sote;
-
4 Tüm malzemeleri karıştırın ve kızartın, yaklaşık 1/4 bardak su ekleyin ve birkaç kez alın;
-
5 Tencereyi örtün ve yaklaşık 5 dakika pişirin, amaç tavuk külçelerinin suyunu çıkarmaktır;
-
6 Tavuğu kavururken güveci ısıtın, 1 çorba kaşığı kanola yağı veya fıstık yağı, 1 çorba kaşığı susam yağı, soğan küpleri, kalan kişniş sapı, 4 sarımsak, 8 dilim zencefil ekleyin ve karıştırın.
-
7 Kapağı açın, tavuk kanadını olabildiğince yakın, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 1/3 çay kaşığı biber, 1/2 çay kaşığı esmer pudra şekeri, 1/4 çay kaşığı tuz , 1 çorba kaşığı brendi, eşit şekilde karıştırarak kızartın;
-
8 Bütün tencereyi tavuk nugget ve mantarı bir tencereye dökün, birkaç kez karıştırın, üstüne kişniş yaprakları koyun, kırmızı biber serpin, yüzeyi kırmızı ve yeşil kokulu, tam zamanında, işte bitirdiniz. Zevk almak!
İpuçları
1. Kişniş bıçağı değiştirildiğinde kişniş başları varsa lütfen atmayın, tencerede kullanıldığında çok güzel kokuludur. 2. Pişirirken, şarap farklıdır.Derece ne kadar yüksekse o kadar güzel kokulu olur.Kanyak, yüksek kaliteli şarap, pirinç şarabı, Wuliangye ve Moutai kullanabilirsiniz. 3. Aslında, gerçek tavukta kullanılan tencere, dışı kaba ve içi sırlanmış bir güveçtir.Kullandığım tencere gerçek anlamda seramik, gerçek anlamda otantik değil. Yuba Buharlı Orta Yüzgeç
önceki
Baharatlı lotus kök dilimleri
Sonraki
