g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sixi Köfte - Yemeği

500 gram dolma et, yumurta 50 gram, tecavüz 4 gram, yemek yeşil soğan 10 gram, yemek zencefil 10 gram, yemek tuzu 20 gram nişasta 50 gram tavuk tozu 20 gram biber 10 gram pişirme şarabı 20 gram karabiber toplam 10 gram

1. Yeşil soğan ve zencefilin yarısını dilimleyin, diğer yarısını da kıyın.

2. Daha sonra yeşil soğan zencefil dilimlerini ve anason biberini kaynar suda ıslatın.

3. Kıymayı bir kaba koyun, doğranmış yeşil soğanı, zencefili köpüğü, 50 gram yumurtayı, 20 gram tuzu, 20 gram tavuk tozunu ekleyin, ardından ıslatılmış suyu ekleyin, nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Tencereye temiz su ekleyin, kaynatın, yıkanmış kolza tohumunu koyun, suyu haşlayın ve bir kenara koyun.

5. Tencereye su ekleyin, kaynatın, kıymayı ellerinizle daire şeklinde şekillendirin, sırayla tencereye koyun, kısık ateşte yavaşça kaynatın, çorbaya 5 gr tuz ve 10 gr tavuk tozu koyun ve tencerenin üzerini kapatın. Orta ateşte 10 dakika pişirin.