Bahar bambu filizleriyle karıştırılmış tavuk parçaları - Yemeği
1. Yay bambu filizlerini daha sonra kullanmak üzere parçalayın.
2. Tavuk göğsünü tahıl boyunca doğrayın ve bir kenara koyun.
3. Önce tavuk parçalarını boyutlandırın, tavuk parçalarına biraz tuz ve karabiber serpin ve ardından iyice karıştırmak için birkaç damla Shaoxing pirinç şarabı ekleyin.
4. Eşit şekilde kavradıktan sonra, biraz kuru nişasta ve su ekleyin ve tavuk parçalarının içindeki su kuruyana kadar tekrar tekrar tutun ve tavuk parçalarının hafif yapışkan olduğunu hissedebilirsiniz.
5. Tencere içindeki suyu kaynatın, kesilmiş bambu filizlerini ekleyin ve bir dakika haşlayın, ardından malzemeleri dökün ve çıkarmak için üç saniye haşlayın.
6. Su içeriğini kontrol etmek için pişirme kabına koyun.
7. Kaynar suya biraz soğuk su dökün, su sıcaklığı yaklaşık 80 santigrat derecedir, ardından tavuk parçalarını dökün ve çubuklarla hafifçe karıştırın.
8. Piliç dilimleri dağıtıldıktan sonra su tekrar kaynatılır ve piliçler renk değiştirince çıkarılabilir.
9. Sıcak pişmiş tavuk parçalarını pişirme kabına dökün, içine biraz tavuk tozu serpin ve iyice karıştırın.
10. Küvete biraz tuz, karabiber ve biraz susam yağı serpin ve iyice karıştırın.
11. Bir tabak yapmak için kıyılmış tavuk ve bambu filizlerinin malzemelerini karıştırın ve basit, taze ve lezzetli bir "bahar bambu filizleriyle rendelenmiş tavuk" hazır.
