Tatlı ve ekşi sazan - Yemeği
1. Sazan, iç organları ve solungaçları kazar, pulları sıyırır ve balıktaki beyaz ince tendonları çıkarır.
2. Tadı elde etmek için balığın üzerinde birkaç parça kesip kızartması kolay olacaktır.Tuza koyun ve 30 dakika şarap pişirin.Tencereye koymadan önce kuru mısır nişastasını yayın.
3. Bir kase hazırlayın ve tatlı ve ekşi sos yapmak için şeker, sirke, su, mısır nişastası, soya sosu, biraz tuz, doğranmış yeşil soğan ve zencefil ekleyin (şeker, sirke, soya sosu oranı 3: 2: 1 veya damak tadınıza göre) Ayar).
4. Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin ve% 70 ısıda ısıtın ve sazanı orta ila küçük ateşte kızartın.
5. Patlama bittikten sonra daha büyük bir ateşe dönün, kızartmaya devam edin, ters çevirmeyi unutmayın.
6. Tavada servis edilmeye hazır hale gelene kadar kızartın.
7. Tatlı ve ekşi sosu tencereye dökün.
8. Kalın tatlı ve ekşi sosu yakın ve kızarmış sazanın üzerine dökün.
