Malzemeler
Uçan ördek
1000 g
Kurutulmuş bambu filizleri
180 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kaya şekeri, eski şarap, soya sosu, balzamik sirke, zencefil, yeşil soğan, yıldız anason, tarçın, kırmızı biber, tavuk
Kurutulmuş bambu filizleriyle uçan ördek nasıl pişirilir 1 Kirleri giderin ve uçan ördeği yıkayın.
2 Kurutulmuş bambu filizleri iyice ıslatılır ve yıkanır.
3 Kurutulmuş bambu filizlerini kalın şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun.
4 Uçan ördeğin dörtte birini alın ve büyük parçalar halinde doğrayın.
5 Tencerede yağı ısıtın, uçan ördek ekleyin.
6 Pişirme şarabını ekleyin ve renk dönene kadar kavurun, ocağı kapatın.
7 Düdüklü tencereyi alın, uçan ördeği koyun ve uygun miktarda su ekleyin.
8 Zencefil, taze soğan, kırmızı biber, yıldız anason, tarçın vb. Ekleyin.
9 Kaya şekeri ekleyin, biraz sirke, koyu soya sosu ekleyin,
10 Üst vanayı yüksek ateşte 10 dakika kısık ateşte kaynatın, ocağı kapatın.
11 Kurutulmuş bambu filizlerini ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve düşük ateşte 60 dakika boyunca ocağı kapatın.
12 Sosu hasat etmek için yüksek ateşte biraz tuz ekleyin, biraz tavuk özü ekleyin ve biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
-
- Taze Karides Kış Kavun Erişte#Çok Etkili Bakım Kazanmanın Bir Yolu#
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Jambon ve Mısır ile Tavada Kızartılmış Sebze Sapları
-
- Beş Fasulye Soya Sütü
-
- Domates soslu erişte
-
- Kremalı Jambon Sosisli Ekmek
-
- Taro ile kızarmış domuz eti
-
- Çorbada Karides ve Wanton
-
- Salatalık Karides
-
- Köri çipura
-
- Jambonlu Kızarmış Pilav
-
- Domates soslu kızarmış erişte
