Kızarmış patlıcan kutusu - Yemeği
Domuz etini doğrayın, doğranmış yeşil soğan, zencefil, soya sosu, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Domuz eti için yağ / yağ oranı yaklaşık 8: 2'dir.
Yumurtaları unla çırpın ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Kalın bir macunla karıştırın, çok kalınsa biraz su ekleyin. Çok ince olursa macun daha ince olacaktır.
Patlıcanı patlıcan kutularına kesin, (her 0,5 cm'de bir bıçak kesin, birinci bıçağı kesmeyin, ikinci bıçağı sonuna kadar kesin ve tekrarlayın.) Her patlıcan kutusunu çubuklarla doldurun, biraz daha doldurabilirsiniz çünkü et kızartılır. Hacim küçülecek.
Yağı elektrikli fırın tepsisinde / tavada ısıtın, patlıcan dolma kutusunu hamur ile daldırın, tavaya koyun, 1-2 dakika kızartın, altını çevirip 1-2 dakika kızartın, tavadan çıkarıp sarımsağı daldırın, başlayın!
