Dondurma - Yemeği
Önce yapışkan pirinç ununu, mısır nişastasını ve şekeri bir leğene dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından sütü ekleyip iyice karıştırın, 1-2 kez eleyin, elenmiş hamurun üzerini streç filmle kapatın, kürdan ile birkaç küçük deliği delin, Buharlı pişiriciyi 15-20 dakika yüksek ateşte ve buharda çevirin veya buharlamak için doğrudan elektrikli düdüklü tencere üzerindeki pişirme düğmesine basın.
Buharda pişirilmiş yapışkan pirinç hamurunu çıkarın, sıcakken tereyağı ekleyin ve ikisini bir pirinç kaşığı ile iyice karıştırın.
Sıcaklık sıcak olmadığında eldiven giyin ve tereyağı hamur tarafından tamamen emilene kadar hamuru tekrar tekrar yoğurun. Hamurun kurumasını önlemek için yüzeyi streç filmle örtün ve yarım saatten fazla buzdolabına koyun.
Tamamen soğutulmuş Xuemei Niang kabuğunu çıkarın, tezgahın üzerine biraz pişmiş yapışkan pirinç unu serpin ve hamuru her biri 22-25 gram olacak şekilde eşit olarak bölün.
Yaklaşık 10 ~ 12 cm çapında hamurun içine bir hamur sargısı gibi birer birer açın ve bir kenara koyun.
Soğutulmuş çırpılmış kremayı ince şekerle ekleyin, krema sertleşene kadar çırpma teli ile çırpın ve bir krema poşetine koyun.
Xue Mei Niang kalıbını çıkarın, haddelenmiş Xue Mei Niang'ı kalıba yayın, önce kremin yarısını sıkın, en sevdiğiniz dolguyu koyun ve ardından kremin yarısını sıkın ve son olarak Xue Mei Niang derisini sarın.
İçine mango, ejderha meyvesi, taro ezmesi ve Oreo koydum. Son olarak, Xue Mei Niang için özel kağıt tepsisine koyun ve yaklaşık 2 saat buzdolabının dondurucusuna koyun. Yemek yerken, çıkartın ve Xuemei Niang'ın cildinin yumuşaması için 15 dakika bekletin ve en basit ve lezzetli dondurmanın Xuemei Niang'ın tadını çıkarın!
Genellikle vaktiniz olduğunda daha fazlasını yapabilirsiniz ve bir kutuya koyup akraba ve arkadaşlarınıza verebilirsiniz Bu da güzel bir şey!
