Aksesuarlar Karabiber yağı 5g tuz 0.5g hafif soya sosu 3g sirke 15g acı biber yağı 5g asmalı biber 15g darı biberi 10g diş sarımsak 20g
Sıcak karıştırılmış biber ve patates parçalama yöntemi 1 Patates ve havuçları hazırlayın, ayrı ayrı yıkayın ve ince parçalar halinde doğrayın; nişastayı durulamak için parçaları suya batırın.
2 Diş sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın, Hangjiao'yu ve darı biberlerini yıkayın ve daire şeklinde kesin.
3 Bir tencere kaynar suyu kaynatın.
4 Patates parçalarını ekleyin, şeffaf olana kadar haşlayın, çıkarın ve süzün.
5 Havuçları kaynar suya koyun ve rengi koyulaşana kadar haşlayın, suyu alın ve süzün.
6 Patates parçalarını ve havuç parçalarını geniş bir kaseye koyun.
7 Bir kaseye sarımsak dişlerini koyun, biberleri ve darı biberlerini asın.
8 Bir tencerede yağı ısıtın, taze hintkamışı biberini ekleyin ve yağı hemen bir kase sarımsak ve darı biberine dökün.
9 Sirkeyi dökün.
10 Hafif soya sosu ekleyin.
11 Ev yapımı acı biber yağını dökün.
12 Uygun miktarda tuz ekleyin ve aromalı bir meyve suyu oluşturmak için iyice karıştırın.
