Matcha Kek Rulo - Yemeği
"Matcha'nın hafif kokusunu seviyorum" Meyilli malzeme
- Beyaz şeker 40 g
- Su 20 g
- Salata yağı 75 g
- Süt 50 gram
- Yoğunlaştırılmış süt 30 g
- Düşük glütenli un 110 g
- Mısır unu 30 g
- Matcha tozu 15 g
- yumurta sarısı 6
- Yumurta akı 6
- Beyaz şeker 90 g
- Limon suyu 5 damla
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Düşük glütenli un ve matcha tozunu karıştırın, eleyin ve kenara koyun
-
2 Şeker, su, süt ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırın ve iyice karıştırın
-
3 Elenmiş çay tozunu ekleyin, mısır nişastasını yoğurun ve eşit şekilde karıştırın
-
4 Sonra yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın
-
Yumurta akına şeker ve limon suyu ekleyin, ıslak köpük haline gelene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın ve keskin köşelerini dışarı çekin.
-
6 Çırpılmış beze yarısını hamurun içine ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
-
7 Karışık hamuru yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve hamurun yüzeyini düzeltmek için bir spatula kullanın
-
8 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin, ısı 160 derece, ısı 120 derece ve 30 dakika pişirin
-
9 Kek soğuduktan sonra, masanın üstüne bir parça kağıt veya kalay folyo koyun, keki kağıdın üzerine koyun, kek yüzeyine ince bir krem tabakası sürün, pastayı yuvarlayın ve gevşemeyi önlemek için rulo pastayı 10 dakika bekletin
-
10 Kek rulosunu 5 adet 5 cm uzunluğunda küçük yumurta ruloları halinde kesin, rulo pastayı çikolata aksesuarlarıyla süsleyin ve biraz neme dayanıklı pudra şekeri serpin.
İpuçları
1: Yumurta akı olduğu kadar ıslak oynanabilir, eğer çok kuruysa, sarıldığında kolayca çatlar Çilekli Cupcakes
önceki
Muzlu Pirinç Keki
Sonraki
