Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği
Önce malzemeleri, pudra şekeri hazırlayın ve önce eleyin Çok amaçlı un ve pudra şekeri yağlı kabuğa eleyin, tuzsuz tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın Hamurun içine soğuk su döküp eşit şekilde karıştırarak yumuşak bir hamur oluşturabilir, ardından üzerini streç filmle kapatıp yaklaşık 30 dakika bekletebilirsiniz.Hamur 25 gramlık küçük erişte toplarına bölünür ve kullanım için yuvarlanır (20 küçük top)
Hamur işi düşük glütenli un ve esmer şekerli toz elendikten sonra tuzsuz tereyağı ekleyin ve hamur işi oluşturmak için iyice karıştırın Hamuru eşit şekilde yoğurduktan sonra 30 gr'lık küçük hamur toplarına bölün ve daha sonra kullanmak üzere yuvarlayın (bir tarzda 20 küçük top), üzerini streç filmle örtün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun
Taro dolması soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir, tencerede buharda pişirildikten sonra pudra şekeri ve tuzsuz tereyağı sıcakken ilave edilir ve eşit olarak karıştırılır.
Yağlı kabuklu hamuru elinizle bastırın ve yuvarlak dilimler halinde zeytinyağlayın, kurabiyeyi yağlı kabuğa sarın, daha sonra kullanmak üzere yağlı kısa ekmek hamuruna karıştırın
Yağlı hamur hamurunu ters çevirin, ellerinizle bastırın ve dana dilli kek şeklinde yuvarlayın, ters çevirin, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamur ruloları rulo haline getirilir ve düzleştirilir, silindir şeklinde sarılır, üzeri plastik örtü ile kapatılır ve 15 dakika dinlendirilir.
Bir bıçak yardımıyla ortasından ikiye bölün ve 2 hamur parçasına bölün, kesik kısmı yukarı bakacak şekilde hamuru elle düzleştirin ve yuvarlak dilimler halinde zeytinyağlayın. Kesilen tarafı dışa doğru çevirin, ardından taro dolgusunu sarın ve sarılı taro kurabiyesini fırın tepsisine yerleştirin
Fırın sıcaklığı yaklaşık 190 derecedir ve 15 dakika pişirin
