Ev yapımı kırmızı yağ - Yemeği
"Kızım Chengdu'ya okumak için gittiğinden beri ailemiz kırmızı yağa aşık oldu! Kırmızı yağ sebze yapmak, sebzeleri kırmızı yağlı ve güzel kokulu yapmak için kullanılabilir, erişte ve erişte için kullanılır. Daha çekici görünüyor. Dün evde ilk kez kırmızı yağ yaptım! " Malzemeler
- Biber tozu 45 g
- Salata yağı 180 g
- Beyaz susam 10 g
- Yıldız anason 2 parça
- Tarçın 1 aşama
- Tsaoko 1 parça
- Defne yaprağı 2 tablet
- Dilimlenmiş zencefil 3 dilim
- Biber bir miktar
- Süper baharatlı Damak zevki
- diğer Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 hazırlanmış baharat
-
2 Taze çekilmiş kırmızı biber tozu aldım
-
3 Tencereye bitkisel yağ dökün
-
4 Yıldız anason, tarçın, Çin biberi, defne yaprağı, zencefil, çimen meyvesi ve derin yağda kızartın.
-
5 Yağ% 70 ısındıktan sonra baharatları çıkarın ve yağı temiz bir kaba dökün
-
6 Başlangıçta biber tozunun 1 / 3'ünü ilk kez koyun, bu kokuyu arttırmak içindir.
-
7 Sonra biraz pişmiş beyaz susam ekleyin
-
8% 50 sıcakken, toz kırmızı biberin 1 / 3'ünü ikinci kez koyun, bu renk kırmızı olacaktır
-
9 Biber tozunun yalnızca 1 / 3'ünü üçüncü kez% 30 sıcakken koyun ve bu sefer baharatlı olacaktır.
-
10 Eşit şekilde karıştırın
İpuçları
Acı biber tozu kızgın yağa üç eşit parça halinde konulduğu için "bir kokulu, iki kırmızı, üç baharatlı" sözü vardır. Baharat ve toz biber miktarı kişisel tercih ve damak tadınıza göre ayarlanabilir.Bitkisel yağda yer fıstığı yağı kullanılması tavsiye edilmez, çünkü yerfıstığı yağı soğukta viskoz hale gelir ve kalın biber yağı kullanımı uygun değildir. Ev yapımı pirinç şarabı
Sonraki
