Aksesuarlar Beyaz Susam 25g Beyaz Şeker 75g Maltoz 85g Mısır Yağı 10g
Fıstık şekeri nasıl yapılır 1 Fıstıkları fırına koyun ve soğumaya bırakın, beyaz susam tohumlarını wok'a koyun ve güzel kokulana kadar soteleyin.İşlenmiş fıstık ve susam tohumlarını daha sonra kullanmak üzere karıştırın.
2 Küçük bir tencere alın ve 10 gram mısır yağı dökün.
3 Tencereye 75 gram şeker koyun ve şekeri eritmek için kısık ateşte yavaşça ısıtın.
4 Ancak eriyen şeker kahverengiye dönünce maltoz ekleyin ve şurubu kısık ateşte yavaş yavaş kaynatın.
5 Şurubu 140-142 dereceye kadar kaynatın.
6 Ocağı kapatın, karışık yer fıstığı ve susam tohumlarını dökün, iyice karıştırın.
7 Bir fırın tepsisine dökün ve düzleştirmek ve şekillendirmek için bir oklava kullanın.
8 Mümkün olduğunca çabuk, sıcakken küçük parçalara bölün ve soğuduktan sonra servis yapın.
