Malzemeler
Dalian Abalone
6
Sarımsak
60 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kırmızı biber, 1 hafif soya sosu, yeşil soğan
Abalone sarımsakla nasıl buharda pişirilir 1 Abalone satıcısından, kabuğundaki abalone etini bir bıçakla kökünden kesip siyah kum torbalarını çıkarmasına yardım etmesini isteyin. Eve gidin ve deniz kulağı kabuğunun içini ve dışını temizlemek için evde özel diş fırçasını kullanın.
2 Abalonu inceltmek için orta dilimden bir kesim yapın, böylece buharda pişirildiğinde daha lezzetli olur ve yemeye uygun olur. Daha sonra abalone etinin üst tabakasına çapraz bir bıçak koyun ve deniz kulağı etini kestikten sonra tekrar kabuğa koyun.
3 Biraz kıyılmış sarımsak kesin
4 Yavaş ateşte kızartılmış kıyılmış sarımsağı ekleyin (sarımsak yağı olmadan Chaoshan sarımsak yağı kullandım, kendiniz yapabilirsiniz: Yağı tavaya dökün ve orta ateşte ısıtın.Yağ% 50 sıcakken, doğranmış sarımsağı dökün Sonunda, parlak sarı olana kadar kısık ateşte kızartın ve çıkarın), çiğ ve pişmiş sarımsak oranı yaklaşık 1: 1'dir.
5 Az miktarda bitkisel yağ ekleyin
6 Az miktarda hafif soya sosu ekleyin ve kendi tercihlerinize göre pişirme şarabı ve MSG de ekleyebilirsiniz (ancak deniz ürünlerinin lezzetini seviyorum, bu yüzden çok eklemiyorum). Hazırlanan sarımsak suyunu daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
7 Kırmızı biberi küçük halkalar halinde kesin, yeşil soğanı küp küp doğrayın ve bir kenara koyun.
8 Bir tencerede suyu kaynatın ve kaynatın
9 Suyu kaynatırken, sarımsak suyunu her bir deniz kulağının üzerine eşit şekilde dökün.
10 Deniz kulağını buharlı tencereye koyun, 8 dakika buharda pişirin ve sonra çıkarın
11 Kırmızı biber ve yeşil soğanı denizkulağının üzerine serpin, üzerine sıcak yağ gezdirin.
-
- Kızarmış ot sazanı
-
- Buharda pişirilmiş kaplan orfozu
-
- Sote kereviz
-
- Vejetaryen kızarmış patates dilimleri
-
- İstiridye soslu abalone tofu
-
- Kızarmış küçük uzun şerit balık
-
- Kırmızı Hurma ve Lotus Kökü ile Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- İspanyol Uskumru Sarımsak Domuz Göbeği
-
- Palamut ipi suşi
-
- Havuç Kızartması
-
- Domatesli Izgara Balık Çubukları
-
- Abalone ızgara kaburga
