Hava fritöz kızarmış domuz mafsalı - Yemeği
"Birkaç gün önce yağ borusundaki bir hava tavasında domuz mafsalı kızartma videosunu gördüm. Çok ilham aldım. Hava tavası için büyük bir fırından daha iyi, daha hafif ve daha kullanışlı. Hava tablasının uygulamasını da genişletmek istiyorum. Tarifler, bu yüzden dirsekleri kızartmak için kendi yöntemimi yarattığımı kabul ettim. " Malzemeler
- domuz diz Yaklaşık 750 gram
- Kıyılmış sarımsak 1 yemek kaşığı
- Zencefil 1 yemek kaşığı
- Kurutulmuş arpacık 1 yemek kaşığı
- Karabiber 1 çay kaşığı
- deniz tuzu 2 çay kaşığı
- Sarımsak Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Dirseğin fazla etini düzgünlük göstermek ve hacmi azaltmak için kesin, böylelikle fazla et dışarı çıkmaz ve ardından bir et parçasıyla deriye delikler açın.Kesilmiş et başka bir et parçasında kızartılabilir;
-
2 Kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, kuru soğan, deniz tuzu ve karabiber etin etrafına sürün ve sürekli masaj yapın;
-
3 Bir gecede kutuya koyun;
-
4 Dirsekleri kalay folyo ile sarın, saf pamuk ip ile bağlayın, 400 ° F ayarlayın, 40 dakika, paketi açın ve gözlemleyin, et çubuğunu etin en kalın kısmına yerleştirin Sıcaklık 180 ° F veya üstü, yani iyice pişirilmiş demektir. Pişirdikten sonra dirsekleri sarın ve dirsekler tamamen pişene kadar 20 dakika veya daha fazla pişirin;
-
5 Açtıktan sonra dirseğin yüzeyine bir kat bitkisel yağ ve deniz tuzu uygulayın ve bir hava tavasında cilt altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin;
-
6 Aynı yöntemi kullanarak dirseğin diğer tarafını tavadan dışarı fırlatıp tüketime hazır hale getirin.Şu anda, bir tadı dışarıdan yumuşak ve güzel kokuyor, Keyfini çıkarın.
İpuçları
1. Dirsek derisindeki delikler ne kadar bal ise o kadar iyidir.Cildin gevrek ve tuzlu olması için yüzeye yağ ve tuz sürün. 2. Dirsekler kalındır ve derin yağda kızartılmalıdır.Eti nemi ve sosunu korumak için folyoya sarın. Buharda pişirilmiş pirzola
önceki
Kızarmış deniz balığı
Sonraki
