Sarı şarlatan - Yemeği
İki gün önce süpermarketi ziyaret ettiğimde, faaliyetler yapan büyük sarı şarlatan gördüm ve hemen bir tane satın aldım. Bazen deniz kenarında yaşayan çocuk ayakkabılarını kıskanıyorum. Taze deniz ürünleri genellikle masaya servis ediliyor. Anakaradaki bizler için deniz ürünleri sadece pahalı değil, aynı zamanda profesyonel deniz ürünleri toptancılarından veya genel süpermarketlerden satın alınmadıkça pek çoğu canlı değil. Çoğu deniz ürünü dondurulur (veya soğutulur). Büyük sarı şarlatan eti yumuşaktır ve daha az kemiklidir.Eski çağlardan beri "önemsiz altın pul yumuşak yeşim merhemi" olarak bilinir.Ancak satın alınan büyük sarı şarlatan sadece soğutulur. Buharda pişirmeye veya çorbaya kesinlikle uygun değildir, ancak potherb hardalla eşleştirilebilir. Jiangsu ve Zhejiang'da meşhur bir yemektir - turşu sebzeli kavrulmuş sarı şarlatan. Potherb hardal turşusu (potherb hardalı olarak da bilinir), dokusu gevrek, yumuşak, lezzetli, özel bir tada sahiptir ve çok sayıda protein ve çeşitli amino asitler içerir, vücudun işlevlerini iyileştirmeye yardımcı olur, böylece bağışıklığı artırır. Neredeyse her ailede ayakta duran bir yemektir. Balık yapma sürecinde biraz doğranmış domuz göbeği ekleyebiliriz, bu sadece tadı ve kokuyu geliştirmemize yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda balığın tadını daha lezzetli hale getirir. Sıcak yaz aylarında iştahınızı kaybetmek kolaydır ve bu yemek sadece besleyici değil, aynı zamanda lezzet dolu. Kavrulmuş sarı şarlatan taze ve yumuşak bir ete sahiptir.Sebze turşusunun tadını tamamen emdikten sonra tuzlu ve ekşidir.Yaz aylarında çok terledikten sonra çok iştah açıcı ve enerjimizi yeniler. Bu kadar çok şey söylediniz, siz de tatmak ister misiniz? Büyük sarı şarlatan 1 parça Turşuluk sebzeler 50 gram Kıyma 50 gram kırmızı biber 1 parça Zencefil Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar Yağ tuzu Doğru miktar
Aşama 1
Hammaddeler hazırlayın;
Adım 2
Balığın yüzeyine bir çiçek bıçağı koyun, ardından bir kat tuz yayın ve marine etmek için uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin;
Aşama 3
Balığın yüzeyindeki suyu emmek için mutfak kağıt havluları kullanın;
4. adım
Tencereye uygun miktarda yağ koyun, sarı şarlatan ekleyin ve kızartın;
Adım 5
Sarı şarabın iki tarafı yüzey altın olana kadar kızartıldığında servis edilir;
6. Adım
Bir tavayı ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin ve zencefil ekleyin;
7. Adım
Kıyılmış zencefili soteleyin ve kıyma ilave edin ve kavurun;
8. Adım
Kıymayı karıştırarak kızartın ve salamura sebzelerle karıştırın;
9. Adım
Kızarmış sarı şarabı ekleyin, uygun miktarda pişirme şarabı, hafif soya sosu ve uygun miktarda su dökün;
10. adım
Örtün ve iki veya üç dakika pişirin;
11. adım
Ortasından balığı ters çevirin ve biraz tuz ilave edin;
Adım 1/2
Son olarak, suyunu ısıtın ve küp küp doğranmış kırmızı biber ekleyin;
13. adım
Tabağa servis yapın.
