1. Patlıcanı yıkayın.
2. Patlıcanı ocak parçalarına ayırın.
3. Tencereye yağı koyun, taze soğanları ve kokulu olana kadar beyazı ekleyin.
4. Daha sonra patlıcanı ekleyip yarı yumuşayana kadar kavurun.
5. Uygun miktarda tuz koyun ve karıştırarak kızartın.
6. Soya sosunu ekleyin ve kızartın.
7. İstiridye sosunu ekleyin ve kızartın.
8. Son olarak pişirmek için az miktarda su ekleyin.