Köri kızartması muffin - Yemeği
"Bayan Mengin küçük tuzlu pastası. Bir zamanlar köri tozu olmadığında, Orleans versiyonuna uyarlandı - Orleans barbekü tadı yapmak için köri tozu yerine New Orleans turşusu kullanıldı. Orijinal versiyonu bozulmadan yapmak nadirdir Köri tozu meyilliyi altın rengine boyar ve çok iştah açıcı görünür. Girişten önce hamurun fırında şişip patladığını, ağzını çatlattığını görünce neşe doluydum. Köri tadı fena değil. . . . " Malzemeler
- Soyulmuş patates 145 gram
- Bütün yumurta 1 parça
- Pudra şekeri 10 gram
- tuz 1/2 çay kaşığı
- Mısır yağı 60 gram
- Süt 25 gram
- Düşük glütenli un 90 g
- Kabartma tozu 1/2 çay kaşığı
- karbonat 1/4 çay kaşığı
- köri tozu 1.5 çay kaşığı
- Beyaz susam 1 çorba kaşığı
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İçindekiler: 145 gram soyulmuş patates, 1 tam yumurta, 10 gram ince şeker, 1/2 çay kaşığı tuz, 60 gram mısır yağı, 25 gram süt, 90 gram düşük glütenli un, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/4 çay kaşığı karbonat, 1,5 çay kaşığı köri tozu, 1 yemek kaşığı beyaz susam
-
2 Patatesleri buharda pişirin, yaklaşık 5 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun.
-
3 Bütün yumurtaları, tuzu ve şekeri bir kaseye dökün,
-
4 Eşit olarak çırpın.
-
5 Süt ve yağ ekleyin,
-
6 İyice karıştırın.
-
7 Un, kabartma tozu ve kabartma tozunu karıştırın, yumurta sıvısına eleyin,
-
8 Kauçuk bir spatula ile iyice karıştırın.
-
9 patates kızartması ekleyin,
-
10 İyice karıştırın.
-
11 Seksen dokuz dakika dolu bir kağıt bardağa koyun,
-
12 Yüzeye susam serpin,
-
13 Fırına koyun, orta seviye, 180 derece yukarı ve aşağı ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
-
14 Yüzey altın renginde ve pişmiş.
