Malzemeler
Roselle
1000 g
Aksesuarlar Kaya şekeri 200g beyaz toz şeker 600g maltoz 400g biraz tuz
Lezzetli roselle sosu nasıl yapılır 1 Bu taze roselle'dir. Taze roselle parlak renklere sahiptir. Eğer karanlıksa, bir süre toplanmış veya çiçek nispeten olgunlaşmış demektir. Bu renk daha iyidir. Taze roselle buzdolabında saklanmamalıdır.
2 Çiçeğin tamamını suya batırın ve yıkayın Çiftçiden aldım Çiçek çok sayıda küçük böcek yetiştirir, bu yüzden ıslatılması ve temizlenmesi gerekir.
3 Yıkadıktan sonra yaprakları dikkatlice çıkarmalısınız.Bu işlem sırasında eldiven giymek en iyisidir, çünkü ercik küçük tüyler içerir ve ellerinize bulaşması kolaydır.
4 Bu çiçek ercikidir. Ercik aslında çiçek tohumları içerir Roselle çiçek tohumları da iyi şeylerdir ve israf edilemez, bu yüzden onları yıkamalı ve saklamalıyız.
5 Yaprakları tabakta yumuşak bir şekilde buharda pişirilir, bu sürenin uzun olması gerekmez, yaklaşık 5 veya 6 dakika.
6 Çiçekleri buharda pişirirken bir mutfak robotu kullanarak çiçek tohumlarını kırın, mutfak robotu yoksa bıçak kullanarak birkaç parçaya ayırabilirsiniz.
7 Çiçek tohumlarını çırptıktan sonra, tutkalı kaynatın, çok fazla su kullanmayın, çiçek tohumlarına kadar daldırın, burukluğunu gidermek için tuz ekleyin ve renk değişene kadar pişirin.
8 Haşlanmış çiçek tohumu suyunu paslanmaz çelik bir tencereye dökün ve orta-kısık ateşte kaynatın.
9 Roselle, kaya şekerini ve beyaz şekerin bir kısmını ekleyin ve yavaşça karıştırın.
10 Neredeyse beyaz şeker ekleme zamanı geldiğinde, onu üçe böldüm ve ekşi olup olmayacağını tattım, ekşiden korkuyorsanız daha fazla şeker ekleyebilir, ekşiden korkmuyorsanız şekeri azaltabilirsiniz.
11 Kaya şekerinin eritilmesi zordur, bu yüzden sabırlı olun ve yavaşça kaynatın ve ısıyı azaltın.
12 Çiçek sosunu hazırlamak için çubuk kullanabildiğiniz zaman ateşi kapatın, büyük bir kaseye dökün ve kurumaya bırakın.Sıcaklık yaklaşık aynı olduğunda, maltoz ekleyin ve iyice karıştırın! Maltozu sevmeyenler ekleyemez.
13 Çiçek sosu tamamen soğuduğunda cam şişeye koyabilirsiniz Lezzetli ve sağlıklı roselle sosu hazırdır.
14 Haşlanmış tencere ve kaselerin hepsi çiçek suyuyla lekelenmiş, bu israf edilmeyebilir, kaynar suya dökün ve bir fincan nefis Roselle çayı için.
-
- Kral Pleurotus ile Haşlanmış Tavuk Baget
-
- Tatlı patates parçaları
-
- Çıtır balık
-
- Bademli Tavuk
-
- Baharatlı soya peyniri balığı
-
- Fırında Ekmek Pudingi
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Acı Kabak Kızarmış Güvercin Kalp Dilimleri
-
- Peynirli Soslu Bisküvi
-
- Yumuşak ve lezzetli esmer şekerli susam soslu krep
-
- Lychee nektarı
-
- Vejetaryen Patlıcan Kızartması
