Ev yapımı pirinç keki - Yemeği
Un tartıldıktan sonra su ilave edip yoğurarak hamur haline getiriniz, tüm suyu bir defada eklemeyiniz, unun tekrar doldurulmaması için çok kuru geliyorsa bir kısmını eklemeden önce bekletiniz Hamuru yoğurmadan önce bir tencere suyu kaynatınız.
Hamurun 1 / 5'ini kaynar suyun içine alıp kueh anaya kaynatın, yüzene kadar pişirin, çıkarıp orijinal hamuru ekleyin ve iyice karıştırın.
Kueh anne pişirirken buharlı pişiriciyi hazırlayın.
Hamuru silindir şeklinde yoğurup tencereye koyun, tencereye uygun miktarda su ekleyin, orta-yüksek ateşte 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatıp kapağı soğuduktan sonra çıkarın ve diğer tarafı soğumaya bırakın.Tamamen soğuduktan sonra kısa silindirik veya dilimler halinde kesin. Yani, taze buharda pişirilmiş pirinç kekinin yüzeyi yüzeye yapışacak ve soğumaya bırakılacaktır.
İpuçları: 1. Dondurucuda saklayın ve dondurun, kullanmadan önce donmuş pirinç keki dilimlerini suda bekletin ve kullanmadan önce donmuş pirinç keki şeritlerini kaynatın. 2. Kuehmu / kuehcui yapışkan pirinç topları, pirinç kekleri ve benzerlerini daha elastik hale getirebilir.Orijinal hamuru daha nemli ve yapışkan hale getirmek için kuehmu su ile pişirin, bu yüzden ilk kez hamur haline getirdiğinizde fazla ıslatmayın , Aksi takdirde pudrayı yenilemeye devam etmeniz gerekecektir.
