Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
Tereyağını yumuşatın, pudra şekeri ekleyin ve rengi beyaz ve tüylü olana kadar çırpma teli ile çırpın.
Yumurtaları porsiyonlar halinde ekleyin ve tereyağı ile iyice karıştırın. Burada az miktarda eklemeniz gerektiğini unutmayın ve ardından her seferinde tereyağı ile karıştırdıktan sonra yumurta sıvısını eklemeye devam edin.
Düşük tozu tereyağına eleyin ve bir kesici ile iyice karıştırın.
Doğranmış kuru yaban mersini hamurun içine koyun ve iyice karıştırın.
Karışık hamuru taze saklama poşetine koyun, şeklini düzenleyin ve hamur sertleşinceye kadar yaklaşık 40-50 dakika buzdolabının dondurucusuna koyun.
Sertleşmiş hamuru çıkarın ve yaklaşık 5-6 mm kalınlığında dilimleyin. Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla hizalayın ve kesilmiş kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin ve aralarında belli bir mesafe bırakın.
Fırını 170 derecede önceden ısıtın ve 165-170 derecede 15 dakika pişirin. Fırına göre zaman ve sıcaklık uygun şekilde ayarlanır.
Çıkarın ve söndürün.
Soğuduktan sonra bir ambalaj poşetine koyabilir ve tatması için arkadaşlarınıza verebilirsiniz ~
