Malzemeler
Yapışkan pirinç unu
190 g
Sıcak su
90 g
Mor Tatlı Patates Tozu
10 g
soğuk su
95 g
Siyah susam tozu
120 g
Pudra şekeri
30 g
Aksesuarlar domuz yağı 80g
Siyah susam yapışkan pirinç topları nasıl yapılır 1 Siyah susam tohumlarını karıştırın ve soğumaya bırakın, ardından toz haline getirin. Yumuşatılmış tereyağı (domuz yağıyla aynı miktarda) ve pudra şekeri ekleyin, bir spatula ile iyice karıştırın ve buzdolabında 30 dakika dondurun. Evde sadece kırmızı pudra şekeri var, bu yüzden onu değiştirdim.
2 Önceki adımda olduğu gibi, yumuşatılmış domuz yağı, siyah susam tozu ve toz şekeri oda sıcaklığında karıştırın ve buzdolabında 30 dakika dondurun.
3 Yapışkan pirinç ununu mor tatlı patates unu ile karıştırın, suyu ısıtın ve su kalmayana kadar yemek çubuklarıyla karıştırın, ardından bir hamur oluşturmak için soğuk su ekleyin, elle yoğurun ve şekillendirin. Hamurun kurumasını önlemek için taze saklama torbasına koyun.
4 Yapışkan pirinç unu ve mor tatlı patates unu ile aynı miktarda kabak unu ekleyin. Önceki adımda olduğu gibi hamur haline getirin ve taze saklama torbasına koyun. Dış kabuklu orijinal yapışkan pirinç unu 200g ile aynı şekilde işlenir.
5 Siyah susam dolgusunu çıkarın, 10 gr'lık küçük yuvarlak toplar halinde yoğurun ve bitirdikten sonra tekrar dondurun. Doldurma işlemi hızlı olmalıdır, aksi takdirde yağ hızla eriyecek ve oluşamayacaktır. Dolgu sertse, doldurma 1 saatten fazla dondurulmadığı sürece, sıkı bir el sıcaklığında hızla yumuşar.
6 Dış cildi 15 gramlık küçük hamurlar halinde yoğurun, üzerlerini streç filmle sarın. Çok miktarda hamur varsa, kurumasını önlemek için küçük porsiyonlar halinde yapmak en iyisidir.
7 Bir parça hamur alın ve baş parmağınızla ortasına bastırın
8 Bir kaseye yapın ve donmuş iç malzemeye koyun.
9 Hamuru gösterildiği gibi kapatın ve ardından yuvarlayın.
10 Dolguları tek tek sarıp her seferinde buzdolabına koyun, donduktan sonra poşetlere koyarak buzdolabında saklanabilir.
11 Pişirirken yapışkan pirinç toplarını büyüyene kadar pişirin.
12 Bu, vejetaryen yemek yiyen arkadaşlar için uygun tereyağı ve susamla doldurulur.
13 Bu domuz yağı ve susamla doldurulmuş, bence domuz yağı tereyağından daha iyi.
-
- Soslu mercimek dilimleri
-
- Kavun suyu
-
- Domuz Chencun Erişte
-
- Mapo Tofu
-
- Kek Çekirdeği Ezmesi Partisi
-
- Dana Plaka Tendonlu Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Kızılcık Suşi Yüzük
-
- Zencefilli mercimek
-
- Lotus tohumu ve beyaz mantar çorbası
-
- Susam soslu rulo
-
- Fasulye ve turşu
-
- Ev yapımı basit suşi
