Çok düz krema kurabiyesi tarifi - Yemeği
En önemlisi tereyağını yerinde yumuşatmaktır.Tıpkı bir yüz kremi gibi spatula ile sıkın.Çok yumuşaktır ancak sıvı olmamalıdır.Oda sıcaklığında eritilebilir.Sudan izole edilebilir.Ayrıca fırını 170 derecede 3 dakika ön ısıtma yaparak kapatabilirsiniz. Yumuşama gerçekleşene kadar bu adım çok önemlidir!
İkinci adım pudra şekeri koymaktır. Kolay emilmesi için en iyisi pudra şekeri kullanmaktır. İnce şeker kullanımını etkileyeceğini sanmıyorum. Ardından pudra şekeri ve tereyağını eşit şekilde karıştırıp emdirin. Manuel çırpma teli, spatula ve elektrikli kullanabilirsiniz. Çırpma teli, eşit şekilde emildikleri ve çırpılmaları gerekmediği sürece kullanılabilir, çünkü bisküvilerden farklıdırlar. Daha sonra yumurta sıvısını eşit şekilde karışana kadar porsiyonlar halinde ekleyin ve düşük hızda bir çırpma teli kullanın.
Düşük tozu eleyin, yavaşça emmesi için bir spatula ile kesin ve karıştırın, ardından leğeni çevirin, spatula ile bastırın ve son olarak pürüzsüz bir hamur oluşturmak için ellerinizle yoğurun, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin, dikkat edin! Yazın buzdolabında, kışın oda sıcaklığında soğutun! Zamanı uzatmakta sorun yok, rahat etmesine izin ver. Sonra, ince ve düzgün bir hamur haline getirin.Yapışkan ise streç film ile sarın ve açın, 4 ila 6 mm kalınlığa kadar açın.Kalınlık istediğiniz gibi! Eşit derecede ince olmalı! Aksi takdirde tesviye edilmeyecektir!
Son olarak fırın 150 derecede önceden ısıtıldı, orta seviye, Ben Changdi'yim ve 10 dakika sonra hazır olacak, kendi fırınınıza bakın! 20 dakika da mümkündür Yanları altın sarısı olana kadar pişirin.Isı kapatın ve 5 dakika pişirin.Fırın ısındıktan sonra iki fırın tepsisi bulun.Bisküvileri yağlanmış kağıtla çıkarın ve üzerlerini yağlanmış bir kağıtla kapatın. Plakanın ortasında, soğumaya bırakın, bu adım da atlanabilir, aşağı bastırmak onu daha pürüzsüz hale getirmek içindir!
Sonra, buzlanmayı yapın. Pudra şekeri gruplar halinde yumurta beyazlarına koyun, birkaç damla limon suyu koyun, sıçramayı önlemek için düşük hızda başlayın ve ardından ekledikten sonra, küçük dik köşelere kadar şifon kek gibi yüksek hızda karıştırın. Hissedin, pigmenti karıştırabilir ve rengin tek tip olduğunu bilmek için istediğiniz gibi karıştırabilirsiniz. Bu krema kanca için kullanılabilir.Rengi doldurmak isterseniz, kremaya azar azar su ekleyebilir ve spatula damlayana kadar ayarlayabilirsiniz. İstediğiniz deseni çizebilirsiniz.
