Fasulye ile Ördek Bacak Yahni - Yemeği
1. 300 gr ördek incik, 2 kedi fasulye, yeşil soğan ve zencefil.
2. Tencereye su ekleyin, kurutulmuş mandalina kabuğunu ekleyin ve 5 dakika pişirin, ördek bacaklarını ekleyin ve yaklaşık 1 dakika haşlayın, çıkarın ve durulayın.
3. Yağı bir tavada ısıtın, güzel kokulu tarçın ve anasonu kısık ateşte karıştırın, yeşil soğan ve zencefili güzel kokulu hale getirin.
4. Ördek bacaklarını yerleştirin.
5. Şarapta pişirin ve ardından soya sosu ekleyin.
6. Ördek bacaklarını soteledikten sonra uygun miktarda su ekleyin.
7. Kaynattıktan sonra, ördek bacakları tamamen pişene kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Tat vermek için tuz ve şeker ekleyin.
9. Fasulyeleri koyun.
10. Fasulyeler tamamen pişene kadar orta-kısık ateşte 5 dakikadan fazla pişirin. Tazelik için MSG ekleyin.
11. Tavadan yemeye hazır.
