Yağlı erişte - Yemeği
1. Suya biraz tuz ekleyin, eritmek için karıştırın
2. Bir kaseye un koyun ve su dökerken karıştırın
3. Unu topaklaştırıcıya karıştırmak için birkaç kez az miktarda su ekleyin
4. Hamuru doğrama tahtası üzerine dökün ve yoğurarak hamur haline getirin.
5. Bir süre yoğurmaya devam edin
6. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
7. 1 saat boyunca streç film ile kapatın
8. Ortayı çıkarın ve 1-2 kez yoğurun
9. İyi erişteler tekrar yuvarlanır
10. Oklava ile ince yuvarlayın
11. Yaklaşık 1 cm kalınlığa kadar açın
12. Bir bıçakla geniş şeritler halinde kesin
13. Tavaya ince bir tabaka yağ koyun, her iki tarafını fırçalayın
14. 2 saat boyunca streç film ile örtün
15. Erişte olduğunuzda kolza tohumunu yıkayın
16. Sarımsakları soyun, sarımsakları doğrayın ve bir kenara koyun
17. Erişteleri dana dili şeklinde yuvarlayın
18. Ortaya bastırmak için bir oklava kullanın
19. İki ucu elinizle kavrayın, yavaşça çekin ve doğrama tahtasını çekerken hafifçe vurun
20. Bir parça hamur çekin
21. Ortada basılan pozisyon hafif bir yırtıkla açılabilir
22. Sırayla tüm erişteleri çekin
23. Tencerede su kaynatın, erişteleri ekleyin
24. Eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için yemek çubuklarını kullanın
25. Su kaynadıktan sonra yarım kase su dökün
26. Tekrar kaynattıktan sonra tecavüzü ekleyin
27. Tecavüz piştiğinde onu kaldırabilirsiniz
28. Kaseye tuz koyun
29. Sirke
30. Hafif soya sosu
31. Bir kaşık erişte çorbasına koyun
32. Erişteleri kaseye koyun
33. Sarımsakları koyun
34. Acı biber tozu
35. Beş Baharat Tozu
36. Tencereyi ısıtın, yağı koyun ve duman çıkana kadar pişirin
37. Acı biber tozu üzerine sıçrayan yağ
38. İyice karıştırın
39. Lezzetli biangbiang erişte hazır!
40. Ben Taxue Xunping, iletişim kurmak için Xiangha'ya gelelim!
