Ev yapımı dana çorbası - Yemeği
1. Sığır eti yıkayın ve büyük parçalar halinde doğrayın, bir tencerede kaynar suya koyun ve daha sonra kullanmak üzere kaynar suyla yıkayın.
2. Kaynayan tencereye su ekleyin, anason biberini, yeşil soğanı zencefili, şarabı ilave edin, sığır eti ekleyin ve 15 dakika yüksek ateşte pişirin.
3. Dış tencereye koyun ve 1 buçuk saat pişirin.
4. Tüm malzemeler yıkanır ve daha sonra kullanılmak üzere kesilir.
5. Tofuyu kaynar suya koyun ve daha sonra kullanmak üzere haşlayın.
6. Erişteleri daha sonra kullanmak için ılık suda bekletin.
7. Kızartma tavası yağa ulaştığında lahana, turp, mantar ve soya filizlerini içine koyun ve kızartın.
8. Kızartılmış sebzeleri bir güveç içine koyun.
9. Et suyunu ekleyin.
10. Biraz koyu soya sosu, şeker ve kuru biber ekleyin.
11. Yüksek ateşte kaynatın, orta ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
12. Pişmiş dana etini dilimleyin ve devam etmek için ekleyin.
13. Turp ve fasulye filizi pişirilir, tofu eklenir ve 3 dakika pişirilir.
14. Şehriği şeffaf ve yumuşak hale getirmek için şehriye ekleyin.
15. Tuz ve karabiber ekleyin.
16. Sarımsak filizi ve kişniş ekleyin ve ocağı kapatın.
