Pırasa ve Yumurtalı Mantı - Yemeği
"Pırasa ve yumurtalı köfte özellikle klasik sebzeli köftelerdir. Pırasanın suyunu çıkarması kolaydır ve erişte suyunu emebilir. Yapılan köfte lezzetlidir. Özellikle evdeki çocuklar bundan hoşlanır." Malzemeler
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Yumurta 3
- Tel şehriye Doğru miktar
- Sade un Doğru miktar
- Fıstık yağı Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Pürüzsüz bir hamur yapmak için normal un ve su ekleyin ve yuvarlamayı kolaylaştırmak için hamuru mümkün olduğunca sert yoğurun. 20 dakika uyanın.
-
2 Pırasayı suyla çalkalayın, küçük parçalar halinde kesin
-
3 Erişte suyla haşlayın, çok uzun süre haşlamayın, sadece yemek çubuklarını kullanarak erişteleri asın, sonra çıkarın ve doğrayın
-
4 Yumurtaları karıştırdıktan sonra yumurtaları kızartın ve daha fazla yağ ekleyin.
-
5 Yumurtaları ve frenk soğanı iyice karıştırın, ardından şehriye koyun ve iyice karıştırın. Biraz yağ, tuz ve karabiber tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Hamur ajanını yoğurun ve ince bir hamur haline getirin. Hamurun cildi inceltmesi zordur.
-
7 Dolguları ekleyin ve köfte şeklinde yoğurun. Çocukların sevdiği özel güneş mantısı.
-
8 poşetten sonra tencereye koyun ve pişirdikten sonra yurt dışına çıkın. Köfteleri pişirirken kaynatırken karıştırmamaya çalışın ve köfteleri genişleyip bir iki dakika daha pişirin. Kristal berraklığında ve lezzetlidir.
