Aksesuarlar: yağ, tuz, galeta unu, yumurta, 1 soğan ve yarım karabiber, uygun pişirme şarabı, uygun miktarda
Altın Domuz Pirzola 1 Bonfile yaklaşık 5 mm dilimler halinde kesin.
2 Pişirme şarabını ekleyin. Karabiber. Tuzlayın ve 10 dakika marine edin.
3 Marine edilmiş domuz pirzolasını yumurta sıvısıyla kaplayın.
4 Ekmek kırıntıları ile kaplayın.
5 Tencerede yağı ısıtın, soğanları ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, soğanları atın. Domuz pirzolası ekleyin ve her iki tarafta altın olana kadar kızartın.
6 Tavadan çıktıktan sonra yüzeye uygun miktarda domates sosu veya salata sosu sıkın.
