Pastırmalı Peynirli Rulo - Yemeği
"Çok tatlı ekmek yiyin, tadı değiştirin ve tuzlu bir ekmekle gelin. Bu terbiyeli bir ekmek. Pastırmalı ve peynirli ekmek aromalı, tuzlu ve tatlı ve enerji dolu." Malzemeler
- Un 200 g
- Düşük toz 50 gram
- şeker 40 gram
- tuz 3 gram
- Yumurta sıvısı 30 g
- süt tozu 10 gram
- Süt 150 gram
- Maya 3 gram
- Tereyağı 25 gram
- Domuz pastırması 8 parça
- Kahvaltılık peynir 8 parça
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı dışındaki malzemeleri eşit şekilde karıştırın.
-
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
-
3 Tereyağını ekledikten sonra genişleyene kadar yoğurmaya devam edin ve fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
-
4 İlk fermantasyondan sonra havayı boşaltın ve 15 dakika dinlenin.
-
5 Gevşetilen hamuru her biri 60 gram olacak şekilde bölün.
-
6 Bir hamur alın ve dil şekline getirin.
-
7 Hamurun üzerine bir parça domuz pastırması koyun.
-
8 Bir dilim kahvaltılık peynir daha koyun.
-
9 Ardından sarın.
-
10 Her şeyi ikiye kesmek için keskin bir bıçak kullanın, altını kesmeyin.
-
11 Kesilen tarafı ikiye çevirin.
-
12 İkinci fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
-
13 İkinci fermantasyondan sonra yüzey yumurta sıvısı ile fırçalanır.
-
14 önceden ısıtılmış fırına, orta kat, 20 dakika yukarı ve aşağı 180 derece ateş edin.
-
15 Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
İpuçları
Süt miktarı unun su emilimine göre ayarlanamaz, hepsi birden değil. Soğuk erişte
Sonraki
