Yeşil Soğan Sığır Eti - Yemeği
1. Sığır eti yıkayın ve mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin, ardından tuzlu pişirme şarabı soya sosu ile yaklaşık 30 dakika marine edin. Sonra biraz mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Kırmızı ve yeşil biberleri yıkayın, küçük parçalara ayırın, zencefili dilimleyin ve sarımsakları dilimler halinde kesin ve yaklaşık 10 biber hazırlayın. Gosterildigi gibi. Biraz tuz ile kırmızı ve yeşil biber
3. Kuru sarımsağı ve yeşil soğanı bıçakla doğrayın.
4. Ezilmiş yeşil soğanı ve sarımsak filizlerini küçük parçalar halinde doğrayın ve biraz tuz ekleyin. Gosterildigi gibi.
5. Yağı ısıtın ve sığır etini dökün. Yarısı pişince zencefil, sarımsak ve karabiber ekleyin. Ardından kurun.
6. Tencereye az miktarda yağ bırakın, yeşil ve kırmızı biberleri tencereye koyun ve kavurun
7. Yeşil ve kırmızı biberlerin bir süre kavrulması için bekleyin, ardından taze hazırlanmış dana etini koyun. Sonra içine yeşil soğanı ve kuru sarımsak filizlerini koyun.
8. Her şeyimde tuz bıraktım, o zaman tuz varsa tadacağım, tuz varsa eklememe gerek yok. Eğer öyle düşünmüyorsanız, biraz ekleyin. Sonra tabağa koyun.
9. Bitmiş resim.
