g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuzlu Fırında Tavuk [Fırın Versiyonu] - Yemeği

"Eski yöntemlerle modern elektrikli aletlerin birleşimi, bu çağla ilerleyen bir çağ, aynı zamanda bir gurme yemek çağı." Malzemeler

Jiangxi Tavuğu 1

Aksesuarlar

deniz tuzu 100 gr (kaba tuz)

Tuzlu Damak zevki
ızgara Zanaat
bir gün zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Tavuğu yıkayın, tüylerini alın ve ardından bir mutfak kağıt havluyla içten ve dıştan kurulayın. (Tavuk pençelerini koyup birlikte kızartmadım)
2100 gr kaba tuz hazırlayın.
3 Tavuğun tamamını kaba tuzla kaplayın ve tavuğun içini tuzla kaplayın. Sonra iki saat marine edin.
4 Tavuğu iki saat marine ettikten sonra tuzu yıkayın ve birkaç kez yıkayın.
5 Benim yaptığım gibi, tavuğu gece boyunca kuruması için havalandırılan bir yere koyun veya tavuğu bir gece kuruması için asın. (Zaman sıkıysa, önce tavuğun tüm vücudunu mutfak kağıdı ile, birkaç kez silin.)
6 Tavuğu pişirme kağıdına sarın ve iki kat daha sarın.
7 Ardından kalay folyo ile sarın.
8 Fırın tepsisine bir tabaka kalay folyo koyun.
9 Fırını 10 dakika önceden ısıtın ve üst ve alt tabakaları 180 ° C'ye önceden ısıtın. Jiangxi tavuğunu önceden ısıtılmış fırına koyun, üst ve alt tabakaları 160 ° C'de açın ve 50 dakika pişirin.
10 Bu, 50 dakika boyunca kavrulmuş tuzlu pişmiş tavuktur.
11 Tavuğun yüzeyini ortaya çıkarmak için teneke folyoyu ve pişirme kağıdını aşağı çekin, fırına koyun ve 20 dakika pişirin, üst ve alt katman sıcaklığı 160 .
Ters tarafı 20 dakika daha pişirin ve üst ve alt katmanların sıcaklığı 160 .
Bu, arka tarafı 20 dakika pişirdikten sonra ortaya çıkan etkidir.
14 Fırına koyun ve üst ve alt tabakaları 20 dakika 180 ° C'de pişirin. Bu sefer pişirme bitti.
Tuzla pişirilmiş ızgara tavuğun tadı sıcakken en iyisidir. Tuzlu pişmiş tavuktan elde edilen yağ süper kokuludur ve tavuk yağıyla yemek yemek harikadır.
16 bitmiş resim.

İpuçları

1. Tavuğun üzerine deniz tuzu sürerken, tavuğun tüm vücudunu hem içten hem dıştan eşit şekilde ovalayın. 2. İki saat marine edildikten sonra su ile yıkanmalıdır, aksi takdirde fazla tuzlu ise tadı kötü olur. 3. Aldığım tavuğun büyüklüğüne göre kavurma zamanını belirleyin Yaklaşık 1.5 kg olan Jiangxi tavuğu aldım. Pişirmek 110 dakika sürdü. Zahmetli ise, fırının sıcaklığını artırabilir veya ilk defa daha uzun süre pişirebilir ve son olarak önünü ve arkasını 15 dakika daha pişirebilirsiniz. Pişirildiğinde çok çıtır olur.

Hakka köfte haşlama

Hakka Çırpılmış Köfte