Yeşil soğan susam yağı sıçrayan erişte - Yemeği
1. Una biraz tuz ve soğuk su ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Pürüzsüz bir hamur elde etmek için iyice yoğurun ve 15 dakika bekletin.
3. Yoğurduktan sonra, biraz daha kalın bir hamur yaprağına yuvarlayın ve geniş şeritler halinde kesin.
4. Kabın içine koyun, üzerine yağ sürün ve 10 dakika bekletin.
5. Bir parça erişte alın ve her iki ucuna doğru uzatın.
6. Uzun, tek tip kalınlıkta bir tabakaya gerin.
7. Erişteleri gererken tencerede su kaynatın ve erişteleri ekleyin.
8. Pişmiş erişteleri bir kaseye koyun.
9. Pişmiş fıstıkları soyun ve frenk soğanı yıkayın.
10. Fıstıkları ezin, susam ekleyin, frenk soğanı ince ince doğrayın.
11. Erişte üzerine yer fıstığı ve susam tohumlarını dökün, hafif soya sosu ve acı biber yağı ekleyin.
12. Bir tencerede susam yağını ısıtın ve doğranmış yeşil soğanın üzerine dökün, yerken iyice karıştırın.
