Malzemeler
Istakoz
750 g
Aksesuarlar 2 sarımsak yağı 30ml pişirme şarabı 50ml tuz orta miktarda monosodyum glutamat orta hafif soya sosu 25ml zencefil 2 dilim su 350ml 3 kaşık şeker
Sarımsaklı kerevit uygulaması 1 Öncelikle hazırlanan kerevitin başı kesilmeli ve yiv açılmalıdır.Baş kaldırma, ıstakozun baş kabuğunu çıkarmak içindir.Kafası çıkarıldıktan sonra ıstakoz, ıstakoz kuyruğunun ortasından çekilir. İp, ipi çekmeyen ıstakozların belirgin bir balık kokusu olacaktır, bu yüzden ipliğe gitmeyi unutmayın!
2 İki dilim zencefil, 20 diş sarımsak kesin, sarımsakları kıyın!
3 Malzemeler hazır olduktan sonra tavayı ısıtmaya başlayın ve yağı dökün.Yağ miktarı normal pişirme miktarından biraz daha fazladır. Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve sarımsak aroması tamamen çıkana ve rengi altın sarısına yakın olana kadar ev tipi sıcak yağ ile karıştırın.
4 İşlenmiş ıstakozu tencereye dökün ve bir dakika karıştırarak kızartın.
5 Karides kabukları tamamen kırmızı olana kadar kızartın
6 Daha sonra önceden hazırlanmış suyu tencereye dökün ve zencefil dilimlerini, hafif soya sosu, pişirme şarabı ve beyaz şekeri tencereye koyun ve çorbayı orta ateşte toplayın.
7 Çorba ve aroma toplama işlemi çorba miktarına bağlı olarak 10-15 dakika sürer.Zamanın yarısında tuz ve monosodyum glutamat ekleyin (çünkü tadı ve rengi arttırmak için hafif soya sosu kullanılır, bu nedenle tuz ayrı olarak eklenmelidir! )
8 Bu yapıldı
-
- Biberiye patates
-
- Mevsimlik Sebze Daldırma Sosu
-
- Tarçınlı Fırında Elma
-
- Lily Papaya Tavuğu
-
- Salatalıklı Kızarmış Karides
-
- Peynirli ve ıstakozlu eriştelerin basit versiyonu
-
- Lotus Tohumu Longan ve Beyaz Mantar Çorbası
-
- Tatlı Patates Çok Tahıllı Sağlıklı Congee
-
- Köri pilav kasesi
-
- Onüç Baharat Istakoz
-
- Longan Şekerli Hurma Yumurta Çorbası
-
- Haşlanmış jöle
