Malzemeler
Yüksek glütenli un
320 g
Düşük glütenli un
80 g
Yumurta
2 parça
Süt
120 ml
tuz
2 g
Pudra şekeri
50 gram
Aksesuarlar: Maya tozu, 6 gr, tereyağı, 50 gr, 5 sosis
Sosis sargısı nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın ve tartın.
2 Tereyağı ve maya tozunu geçici olarak bir kenara koyun.
3 Yüksek toz, az toz, yumurta, şeker ve tuzu karıştırın.
4 Erişteleri sütle karıştırın.
5 Hamuru uyumlu hale getirin ve 30 dakika bekletin.
6 Yumuşatılmış tereyağı ve maya tozu ekleyin.
7 Pürüzsüz ve incelene kadar yaklaşık 40 dakika hamur karıştırıcısı ile karıştırın.
8 Büyüklüğün 2 katı olacak şekilde fermente edin.
9 Hamuru yaptıktan sonra havayı çıkarın ve 70 gr küçük hamurlara bölün, yuvarlaklaştırın ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
10 Sosis, kabuğunu soyun ve bir kenara koyun.
11 Bir hamur alın, açın ve üzerine sosis koyun.
12 Sosisleri hamurun içine sarın.
13 Bıçakla kesin, kesmeyin.
14 Ellerinizle ayırın ve sıkarak çiçek şekline getirin.
15 Örtün ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin. Son olarak yumurta yıkama ile fırçalayın.
16 Doğranmış yeşil soğan ve salata sosu serpin. (Serpmeniz gerekmez) Fırın 175 derecede 5 dakika önceden ısıtılır. 10 dakika yeter.
17 Ekmeği çıkarın ve üzerine bir kat tereyağı sürün.
18 bitmiş resim
-
- Ahududu reçeli
-
- Ekşi Bambu Filizi ve Eski Ördek Çorbası
-
- Pretzel Yeşil Soğanlı Yumurtalı Gözleme
-
- Domuz omzuyla kızarmış tofu
-
- Yeşil Bambu Çekimleri
-
- Sarımsaklı sos
-
- Kıymalı Kereviz Köfte
-
- Poria, Kış Kavun ve Ördek Çorbası
-
- Kabak eti köfte
-
- Elmalı turta
-
- Vejetaryen Kızarmış Acı Kabak
-
- Lahana Dolması
