Yeşil soğan kurabiyeleri (tatlı bisküvi yemekten bıktıysanız tuzlu olanları deneyebilirsiniz ~) - Yemeği
Frenk soğanı yıkayın ve nemi kontrol edin.
Yeşil soğanı kesin, sadece yeşil kısmı bırakın ve yeşil soğanı doğrayın.
Frenk soğanı çok ince doğramaya dikkat edin, yeşil soğan halkaları şeklinde kesmek, kurabiyenin lezzetini sertleştirir ve ağızlığı kolayca tıkar.
Doğranmış yeşil soğanı yaklaşık 80 gr tartın.
140 gr tuzsuz tereyağı önceden oda sıcaklığında yumuşatılır ve parmaklarınızla kolayca delik açabileceğiniz bir duruma getirilir.
Tuzsuz tereyağına 80 gr pudra şekeri ve 10 gr tuz ekleyin ve iyice karıştırın (iyice karıştırdıktan sonra bir sonraki adıma geçin).
Elektrikli bir çırpma teli ile en düşük hızda çırpın.
Resim gösterilene kadar sevk edin, tereyağının rengi beyazlaşır ve hacmi genişler (çok fazla dövmeyin, tereyağı dövülürse yağ ve su ayrılır)
80 gr ayçiçek yağını içine dökün (belirgin bir tadı olmayan mısır yağı veya salata yağı kullanabilirsiniz).
İyice karıştırın.
Önce 1 yumurta ekleyin ve ardından doğru miktarda süt dökün (yumurta + süt ağırlığı 100 gr).
Resimde gösterildiği gibi eşit şekilde karıştırın.
Doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
400 gr düşük glütenli unu eleyin ve hamurun içine ekleyin.
Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
8 dişli dekorasyon başlığını hazırlayın, Sanneng No. 7092 dekorasyon başlığını kullandım.
Biye ağzını krema poşetine koyun ve ardından sıvıyı krema poşetine koyun.
Sanneng 28 * 28 altın plaka, silikon pede koyun.
Krema torbasının ağzını makasla kesin, boru ağzını sızdırın ve kurabiyeleri sıkmaya başlayın.
Çemberin ortasından sıkmaya başlayın, saat yönünde bir daire çizin, dekorasyon ağzını yukarı kaldırın ve bir kurabiye sıkın.
Kurabiyeleri eşit şekilde sıkın.
30 küçük kurabiye tabağı, tarif miktarı 2 tabaktır.
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 25 dakika 180 derecede pişirin.
Pişmiş kurabiyeler biraz soğuduktan sonra fırın tepsisinden dikkatlice çıkarın.
Kurutma ağına koyun ve soğumaya bırakın, yiyebilirsiniz ~
