İskandinav reçelli sandviç kurabiyeleri - Yemeği
İlk önce, tereyağını oda sıcaklığında önceden koyun ve yumuşamasına izin verin (acelesi olan insanlar tereyağını ısıtmak için mikrodalga da kullanabilir, bunun sadece 20 saniye sürdüğünü unutmayın); Daha sonra hamur malzemelerini koyun: un, şeker, limon kabuğu rendesi, iki yumurta sarısı ve yumuşatılmış tereyağı bir hamur oluşturmak için (mikser de kullanabilirsiniz); Hamur eşit şekilde yoğrulduktan ve parlak olduğunda hamuru 1-2 saat buzdolabında bekletin; Pişirme kağıdını fırın tepsisine koyun.Fırın kağıdının boyutu, fırın tepsisinin iç çapı ile aynı olmalıdır.Fırın kağıdı çok büyükse, fırın tepsisinin kenarına yakın bisküviler, fırın kağıdının eğimini ve fırın tepsisinin kenarını kolayca takip edecektir. Pişirme kağıdını kestiğinizden emin olun. Pişirme kağıdı sadece pişirme işlemi sırasında bisküvileri korumakla kalmaz, aynı zamanda daha fazla temizlik işinden de bizi korur, bu nedenle Leo'nun annesi pişirme sırasında pişirme kağıdı kullanmanızı şiddetle tavsiye eder (ancak lütfen normal bir üreticiden satın alın);
Soğutulmuş hamuru çıkarın, sonra hamuru oklava ile 0,5 cm kalınlığında hamur haline getirin ve daha sonra yuvarlak bir aşındırıcı aletle kesin.Önce sandviç bisküvilerin alt tabakası. Aşındırıcı aleti tek tek kullanmak Kes şunu. Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine düzgünce yerleştirin ve bisküviler arasında uygun bir mesafe bırakmaya dikkat edin;
Sandviç bisküvilerin üzerindeki oyuk tabakanın yuvarlak bir bisküvi bileyici ile kesilmesi gerekir ve daha sonra ortada küçük bir daire kesmek için küçük bir yuvarlak kaşık (veya orta büyüklükte küçük bir şişe kapağı) kullanılır; tabii ki, profesyonel bir spesiyaliniz varsa Sandviç bisküvilerin üst tabakasındaki içi boş yuvarlak kalıp için daha iyi ve basittir. Ortadaki küçük daireye bastırıp keserken ustalık kullanmanız gerektiğini unutmayın.Bisküvinin şeklini kolayca bozmak için çok fazla kuvvet uygulamayın.Ellerimiz sıcak olduğu için hazırlık süresi çok uzundur.Çok uzun hamur yoğurulduğunda çok sıcaktır ve ülke yumuşaktır. , Devam etmeden önce bir süre buzdolabına koymanız gerekir (genellikle birçok acemi bu durumla karşılaşır, endişelenmeyin) Sandviç bisküvilerin alt tabakasını ve üst içi boş tabakasını yaparken, her bir alt ve içi boş tabakanın eşleşebilmesi için onu bire bir miktarda yapmayı unutmamalısınız.
Lütfen fırını 5 dakika önceden ısıtınız.Evdeki fırının durumuna göre (bazı fırınların ısısı standart olmadığı için) sıcaklık 165 ile 170 arasındadır ve 8 ile 10 dakika arası pişiriniz (burada özellikle dikkat edin, ilk 5 dakika pişirin, Daha sonra bisküvilere bir göz atın ve 2 dakika 2 dakika ısıtın bisküviler çok ince olduğu için dikkat etmezseniz kolayca yanar);
Son olarak, test edilen sandviç bisküvilerin üst ve alt katmanlarını soğutun ve ardından uygun tatlıyı (yaban mersini veya çilek) alt katmana bisküvinin ortasına kaplamaya başlayabilir ve ardından içi boş bisküviyi ilk katmana koyabilirsiniz. Mükemmel bir sandviç bisküvinin% 99'u bitmiş olsa bile üzerini kapatın ve tüm alt tabakayı ve içi boş üst tabakayı tüketene kadar böyle devam edin;
Daha önce hazırlanan buzlanmayı çıkarın
Son olarak, kremayı bisküvinin yüzeyine eşit olarak serpmeyi unutmayın!
Elbette sandviç bisküvinin şekli kendiniz de hayal edebilirsiniz, yuvarlak olması gerekmez, çiçekler veya başka şekiller olabilir! Son olarak, lezzetli İskandinav reçelli sandviç kurabiyeleri yapmak için elinizden gelenin en iyisini diliyorum! Tabii ki, herkes mesaj bırakabilir ve daha lezzetli tarifler paylaşabilir!
