Hindistan Cevizli Çıtır Hindistan Cevizli Rulo - Yemeği
Tereyağına ek olarak süt, şeker, yumurta, un ve mayayı tek tek ekmek makinesine koyun ve kalın filmi yoğurmak için 20 dakika yoğurma programına basın.
Daha sonra içine tereyağı koyun, hamur karıştırma programını 30 dakika takip edin ve bir saat daha mayalayın.
Fermente edildiğinde hindistan cevizi ezmesi için dolgu olarak kullanılacaktır. Tereyağını eritin ve bir süre soğumaya bırakın. Yumurtaları çırpın, yoğunlaştırılmış süt, şeker, süt, tereyağı ve hindistancevizi sütünü ekleyin ve iyice karıştırın ve hindistan cevizi sütünün yeterince su emmesine izin verin. Hazırlanan hindistancevizi dolgusu kuru olmamalı, biraz nemli olmalıdır, böylece pişmiş hindistan cevizinin tadı en iyi olur ve hindistancevizi gevrekliği olarak doğrudan yüzeye fırçalanabilir. Hazırlanan hindistancevizi ezmesinin çoğu dolgu, geri kalanı ise hindistan cevizi gevrekliği için kullanılır.
Mayalanmış hamuru yoğurduktan sonra yaklaşık 60 gramlık 8 doza bölün.
Bir iksir alın, şerit halinde yuvarlayın ve dana dili şeklinde yuvarlayın.
Hazırlanan hindistancevizi dolgusunu çıkarmak için bir kaşık kullanın ve hamurun üzerine yayın.
Topla.
Her iki ucunu da hafifçe sıkın ve ay tomurcuğu şekline getirin.
Sırayla 8 yapın ve yağlanmış bir tavaya koyun.
Yumurta sıvısını önce yüzeye fırçalayın ve ardından kalan hindistancevizi dolgusunu yüzeye sürün.
Daha sonra boyutu ikiye katlamak için ılık ve nemli bir yerde yaklaşık 45 dakika mayalayın.
Fırın önceden ısıtıldıktan sonra orta tabakayı yerleştirip 150 derecede 20 dakika pişirdikten sonra 170 derecede 10 dakika pişirin.
