Su Teresi Yedek Kaburga Çorbası (Berrak Kuruluk ve Akciğerleri Besler) - Yemeği
Su teresi tatlı ve hafif acıdır, soğuk doğası vardır. Kuruluğu temizleme ve ciğerleri nemlendirme, balgamı çözme, öksürüğü giderme ve diürez gibi fonksiyonları vardır.Beyin ve fitness için sağlıklı bir sebzedir. İklim soğuk ve kuru olduğunda, su teresi yemek kuruluğu temizleyebilir ve ciğerleri nemlendirebilir ve soğuk kış aylarında boğaz kuruluğu ve boğaz ağrısı sıklığını azaltabilir. Sonbahar ve kış aylarında kuru ve soğuk hava nedeniyle toniğe uygundur.Tadı ağırdır ve kuru ısı biriktirir.Çoğunlukla kaynatılır.Bu çorbanın içilmesi ısıyı temizleme, ciğer ateşini yok etme ve kalsiyum takviyesi yaparak vücudun tonik beslenmesini daha iyi emebilmesini sağlar. Su teresi 400 gram domuz kaburga 250 gram İncir veya şekerlenmiş hurmalar 2 parça Tavuk ayağı 2 çift Dilimlenmiş zencefil 3 dilim saf su Doğru miktar tuz Doğru miktar
Su teresini önce temiz suyla yıkayın, ardından 15 dakika hafif tuzlu suda bekletin, ardından suyu değiştirin ve tekrar yıkayın. Bir tencerede suyu kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere suyu buğulayın.
Domuz kaburgalarını haşlamak, işlenmesi gereken malzemeleri soğuk veya sıcak suya koymak ve malzemeleri yarı pişmiş veya tamamen pişirmek için ısıtmaktır.
Tüm malzemeleri güveç tenceresine koyun, üzerine su ilave edip üzerini kapatın ve su kaynadıktan sonra 2 saat orta ateşte pişirin.
Yeterince ateş haşlayın, tadına tuz ekleyin, çorba için ve et yiyin.
Su teresi çorbasının eşsiz kokusu çok çekicidir ve kalbe ve ciğerlere nüfuz eder.Güneyli ailelerde sonbahar ve kış aylarında tanıdık bir lezzet!
