Gerçek aşk pirinç kasesi olarak da bilinen kerevit pilav kasesi - Yemeği
Kerevitleri yıkayın ve kafasını çıkarın, bir kürdan veya ince çubuklarla kafasındaki sarı karidesleri ayırın.
Çok ihtiyacın yok, bir kaşık porselen yeterli. Karides sarısının kendisi, son pirinç kasesine çok fazla lezzet katabilen güçlü bir tada sahiptir.
Kereviti bir elinizle ve kuyruğun orta kısmını diğer elinizle tutun, birkaç kez çevirin ve ardından karides ipini yavaşça dışarı çekin. Bu fotoğraf sadece bir gösteri, karides hattına gitmedim. Karides ipliği çıkarıldıktan sonra karides etinin dokusu etkilenecektir ancak bazı insanlar karides ipinin kirli olduğunu ve gitmezlerse yemeyeceklerini düşünürler. Artıları ve eksileri tartın ve karides hattına gidip gitmeyeceğinize karar verin ~
1-2 diş sarımsak, kıyın; arpacık soğanlarını doğrayın ve beyaz kısmını alın; zencefil dilimleyin.
Tencereye yeterince su koyun, iki dilim zencefili koyun, kaynatın, kerevit etini suya dökün, 30 saniye ile 1 dakika arasında haşlayın, kabukları kırmızıya dönecek ve bir top haline gelecektir, sonra onu çıkarabilirsiniz. Şimdi, çıkardıktan sonra soğuk su geçirmeyi unutmayın.
Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun Karides kabuğunu soyun
Küçük bir kapta hafif soya sosunu, istiridye sosunu ve pişirme şarabını karıştırın ve daha sonra kullanın. Daha sonra pixian su teresi çıkarılır, bir kesme tahtası üzerine yerleştirilir, bıçakla kesilir ve doğranır. Pek çok insan bu adımda tembel olmayı sever ve Pixian Douban'ı kesmenin anlamsız ve yıkanması zor olduğunu düşünür. Pixian Douban'da bazı büyük fasulyeler var. Onları doğramazsanız, birinin tadı güzel olmayacak, diğeri ise onu yediğinizde kolayca tamamen çok tuzlu bir fasülye alacağınız - sebze yerken kendinizi düşünün, sandviç olduğunu düşündüğünüz için çok mutlu olursunuz. Bir et parçasının sonucu yıldız anasondur; Bir parça etin sarımsak olduğunu düşünen sevinç dolu; bu his gibi bir et parçasının zencefil olduğunu düşünen sevinç dolu.
Kesim bittikten sonra tencereye yağı koyun ve kesilen Pixian Douban'ı tencereye koyun. Yavaşça kısık ateşte kızartın, kızartmanın kendine özgü bir aroması vardır ve yağ kırmızıya döner, bu da su teresinin ısısının geldiğini kanıtlar. Küçük bir yangın olmalı, küçük bir ateş olmalı. Pixian Douban'ı kavurmak kolaydır, bu nedenle şu anda ateş gücü küçükten daha iyidir. Isıyı düşük tutun, karides sarısını yağa dökün. Karides sarısı, su teresine göre daha kolay kavrulur, ancak aynı zamanda kokusunu canlandırmak için yağın sıcaklığına da ihtiyaç duyar. Ve karides sarısının tadı yağa daha iyi entegre olacaktır.
Karides sarısı kolayca kavrulur, sarı karidesleri ekledikten sonra, doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ekleyin, tencereyi biraz soğumaya bırakın ve yeşil soğan, zencefil ve sarımsak kokusu dışarı çıksın.
Ayarlanan baharat sosunu dökün ve yavaşça karıştırın. Yaklaşık 20-30 saniye içinde güçlü bir koku alacaksınız.
Sosu kızarttıktan sonra 20-30ml su ekleyip karides etini kaynatın. Suyun rolü, tuzluluğu biraz azaltmaktır ve ayrıca çorbayı daha sulu hale getirecektir - çorbasız bir pirinç kasesi, tamamlanmamış bir pirinç kasesidir! Sebze çorbasındaki Bibimbap, pirinç kaselerinin romantizmlerinden biridir! Tuz kullanılmamasına rağmen, su teresi, hafif soya sosu ve istiridye sosu tuzluluk açısından düşük değildir, bu nedenle tuz gerekli değildir.
Tadı için endişelenme. Kerevit kabukları alındıktan sonra nem daha çabuk buharlaşır ve kızartılması kolaydır, bu nedenle karides piştikten sonra yüksek ateşe çevirin, karıştırırken çorbanın koyulaşmasını bekleyin ve ardından ocağı kapatın.
Taze pişmiş beyaz pilavın üzerine dökün ve yemeye başlayın, ne bekliyorsunuz?
Karidesleri soyuyorum, pişiriyorum, bulaşıkları yıkıyorum, sadece ağzını açmalısın ~
Tamam? Yeşil soğan? Tamam ~
