Malzemeler
un
500 g
Beyaz turp
200 g
havuç
120 g
sığır eti
300 gram
Aksesuarlar: zencefil, susam yağı, hafif soya sosu, 3 yemek kaşığı, doğranmış biber, 2 yemek kaşığı, şeker, sarımsak suyu, 3 yemek kaşığı, zencefil sirkesi sosu, orta karabiber, 1 yemek kaşığı, yemeklik şarap
Altın ve gümüş dana etli buharda pişirilmiş köfte uygulaması 1 Kaynar suyu unun içine dökün ve çabucak topak haline getirin.
2 Hafifçe soğutun; iyice karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde etmek için iyice yoğurun ve kenara koyun.
3 Taze sığır eti hazırlayın.
4 Sığır eti kıyma ile doğrayın, şarap ve hafif soya sosuyla iyice karıştırın.
5 Beyaz turplar ve havuçlar, bir düzlem ile filamentler halinde öğütülür.
6 Kıymayı ekleyin.
7 Hafif soya sosunu dökün ve iyice karıştırın.
8 Karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Uygun miktarda susam yağı dökün ve hamur tatlısı dolguları oluşturmak için iyice karıştırın.
10 Hamuru eşit şekilde yoğurun ve küçük dozlara bölün, hamur tatlısı ambalajına sarın ve iç malzemeye sarın.
11 Buharda pişirilmiş köftelerin çiğ embriyoları tek tek sarılır.
12 Buharda pişirilmiş köftelerin çiğ embriyolarını bir kafese koyun; tencerede suyu kaynatın, kafese koyun ve 15 dakika buharda pişirin.
13 Buharda pişirdikten sonra servis yapmadan önce 5 dakika boyunca ateş ve buharı kapatın.
14 Daldırma sos ile servis yapın.
-
- Lif kabağı haşlanmış tofu
-
- Kabaklı Yoğurt
-
- Sirke Kokulu Lotus Kök Dilimleri
-
- Elma Carambola Suyu
-
- Sütlü Balkabağı Çorbası
-
- Tuzlu Yumurta Sarısı Kızarmış Pilav
-
- Kimchi Tavuk Baget Pilav
-
- Kırmızı Fasulye Kabağı
-
- Fındık Mantarlı Haşlanmış Tavuk Kanadı
-
- Buharda pişmiş kabak
-
- Lif kabağı kızarmış mantar
-
- Sarımsak Kelp Parçaları
