Dut Mikrodalga Ekmek - Yemeği
1. Sıvıyı tereyağı hariç ekmek malzemelerine koyun.
2. Unu koyun ve malzemelerle birlikte ekmek kovasını ekmek makinesine koyun.
3. 1 standart ekmek programını seçin, ağırlığı 750 gram olarak seçin ve süre 2:58 dakika olarak görüntülenir.
4. Ekmek makinesinin 20 dakika boyunca otomatik olarak hamuru yoğurmasına izin verin ve saat 2:37 olarak görüntülendiğinde ekmek makinesini durdurmak için başlat düğmesine uzun basın.
5. Tereyağı ekleyin.
6. Ekmek makinesinin 20 dakika boyunca otomatik olarak hamuru yoğurmasına izin verin ve yoğrulan hamur kolayca güzel bir film çekebilsin.
7. Ardından 8 hamurlu hamur programını seçin ve ekmek makinesini çalıştırın.
8. O zaman endişelenmenize gerek yok, eğer meşgulseniz, ekmek makinası otomatik olarak 1 saat 20 dakika fermantasyon süresi boyunca çalışacaktır.
9.1 saat 20 dakika sonra fermantasyon işlemi tamamlanır, ekmek makinası size bunun tamamlandığını hatırlatmak için salya sesi çıkarır. Fermantasyon tamamlandıktan sonra hamur ekmek kovasıyla dolu 8 dakikaya yükselir. (Bu sırada, küçük bir deliği zıplamadan veya batmadan hafifçe sıkıştırmak için parmaklarınızı kullanın, hamurun iyi fermente olduğunu gösterir)
10. Hamuru çıkarın, hafifçe bastırın, 35 g'lık porsiyonlara bölün, yuvarlayın ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.
11. Gevşetilen hamur tekrar preslenerek oval hale getirilir.
12. Üst üçte birini ikiye katlayın, ardından alttaki üçte birlik kısmı ikiye katlayın ve ardından katlanmış hamuru 90 derece döndürün.
13. Tekrar dil şekline getirin ve alt kenarını inceltin.
14. Hamurun üzerine bir kat reçel yayın. (Ortada alışveriş yapmaya dikkat edin, alışveriş yapmamak için iki tarafta da boşluk bırakın!)
15. Daha sonra hamuru silindir şeklinde açın.
16. Fırın tepsisine koyun.
17. Fermantasyon tankını 38 dereceye ayarlayın, fırın tepsisini içine koyun ve 1 saat ila orijinal hacminin iki katı kadar mayalayın.
18. Fırını önceden 180 derecede ısıtın, ikinci katı koyun ve üst ve alt ateşte 15 dakika pişirin.
19. Pişirdikten sonra, çıkarın ve soğumaya bırakın ve taze saklama torbasına koyun.
