Portakal Suyu Lychee Yam - Yemeği
1. Hammadde haritası
2. İpliği soyun, parçalara ayırın ve tuz ve sirkeli suya batırın
3. Çıkarın ve plakalayın
4. Elektrikli düdüklü tencerede buharda pişirilir
5. Buharda pişmiş yam
6. Kullanım için çamura bastırın;
7. Lychee'yi yıkayın, kabuğu soyun ve ardından lychee çekirdeğini dikkatlice çıkarın
8. Lychee etini hafif tuzlu suda (kaynar su ve tuz ve soğumaya bırakın) 5 dakika bekletin;
9. Lychee etini çıkarın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun;
10. Portakalları soyun
11. Portakal suyunu sıkın ve bir kenara koyun;
12. Yam hamurunu çubuklarla liçi etine dikkatlice doldurun ve ağzını düzleştirin
13. Lyche'ler ağızları aşağı gelecek şekilde bir tabağa yerleştirilir ve portakal kabuğu, tabağın kenarını süslemek için bir bıçakla şeritler halinde kesilir;
14. Lyche'lerin üzerine portakal suyu dökün
15. Lychee kabuğunu yıkayın ve tencereye su ekleyin; (bir kişi için üç veya beş liçi kabuğu koyun. Çok fazla liçi kabuğu daha acı olur. Bu sefer liçi çekirdeklerini bile birlikte pişirdim ki bu çok acı)
16. Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte 10 dakika pişirin
17. Haşlanmış lychee çayı, sıcaklığı soğutun, lychee yedikten sonra içilir.
18. Litchi kabuğu kaynamış su, liçi yedikten sonra karın şişkinliği, hazımsızlık veya susuzluk yaşayan kişiler için kullanılır ve ayrıca doğum sonrası susuzluk için de kullanılabilir.
