g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Esmer Şekerli Mochi Tost - Yemeği

Orijinal formül mutluluk gözyaşlarından gelir. Bence iyi, mochi'yi seviyorsanız deneyebilirsiniz. Bu tost ağır İki adet 450 gr tost tarifi. Bir malzeme yarıya indirildi Yüksek glüten unu 3510 gram Suiki yumurta 350 gram Şeker toleranslı maya 6,5 g Şeker 10 gram süt tozu 10 gram tuz 3 gram Tereyağı 50 gram Mochi malzemesi Yapışkan pirinç unu 170 gram Mısır nişastası 40 gram esmer şeker 60 gram Sade su 240 gram Tereyağı 20 gram

Tereyağ mayasına ek olarak, diğer malzemeler karıştırılır ve erişte yapılır.Bir hamur oluşturduktan sonra, maya tozunu ve erişteleri ilave ederek genişletin.

Oda sıcaklığında fermantasyon 2 kat daha fazladır. 50 dakika Unun içine batırılan parmaklar başarılı bir şekilde geri tepmeyecektir.

Fermantasyon sırasında mochi hazırlayın, tereyağı hariç karışımı tencerede 20 dakika buharda pişirin, tencerenin kapağında küçük bir boşluk bırakın.Tava çıktıktan sonra karıştırın ve iyice karıştırmak için tereyağını ekleyin.Mohiyi streç filmle kapatın ve kenara koyun.

Fermantasyondan sonra havayı çıkarın ve 20 dakika dinlenmek için plastik bir örtü ile örtün.

Hamuru dikdörtgen bir şekle getirin. Daha kalın. Mochi'yi koyun. Kenarları sıkıca katlayın. Kuru üzümleri koyun ve açın. Katlayın. Kenarları yuvarlayın ve sıkıştırın ve adımları tekrarlayın. Ortadan kesin. Üç örgü yapın. İki ucu ortadan katlayın. Kalıbı yerleştirin. Mayalama. Sekizinci dolu Fırın mayalanırsa, bir kase ılık su koyun.Nemi koruyun.