Rezene Domuz Börek - Yemeği
"Turta yemeyi seviyorum, özellikle de gençken annemin pişirdiği turta yemeyi seviyorum. Deri ince ve içleri o kadar tatlı ki bir ısırıkta kokulu. Şimdi annem her zaman yatakta hasta ve artık bizim için yemek yapamıyor, ama ben Annemden pek çok yemek uygulaması öğrendim. Bunun bir beslenme alışkanlığı olup olmadığını bilmiyorum. Kayınvalidem her zaman turta pişiriyor, ama tadı güzel değil, özellikle deri kalın, bazen sert, bazen karışık ve rengi iyi değil. , Kayınvalidemin ailesi bana on tane getirdiğinde, iç malzemeyi yedim ve kabuğunu gizlice attım. Kayınvalidenin pişirmesinin özelliği, her şeyin sert ve çiğ olmasıdır, pirinç de öyle. Bu turta açgözlülük değildir. Kendim yaptım ve süpermarketten kıyma ve rezene satın aldım. Aynı zamanda zahmetten kurtulmak için de bir çaba. Rezeneyi yıka ve sadece her şeyi yıka. Diğer yemeklerin seçilmesi veya soyulması ve bazılarının sıkılıp doğranması gerekiyor. Rezene en kolay şeydir ve et ve sebzeler lezzetlidir. " Malzemeler
- un 400 gram
- Rezene Kullanışlı
- Mısır yağı Dört kaşık
- Şarap pişirme İki kaşık
- Biber yağı Birkaç damla
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Kıyma çanak
- doğranmış yeşil soğan Yarım kase
- istiridye sosu Bir kaşık dolusu
- Susam yağı Bir kaşık dolusu
- soya sosu İki kaşık
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Un ve su hazırlayın.
-
2 Una birkaç kez az miktarda su ekleyin, topaklanma şekli oluşturmak için çubuklarla hafifçe karıştırın ve son olarak elle üç hafif bir hamur yapın, üzerini kapatın ve bir süre bekletin.
-
3 Et dolgusunu suyla karıştırın ve iyice çırpın.
-
4 Rezeneyi yıka ve doğrayın.
-
Et ve rezeneyi karıştır.
-
6 Doğranmış yeşil soğanı ve mısır yağı dışındaki baharatları ekleyin.
-
7 Mısır yağını ısıtmak için bir tencereye koyun ve doğranmış yeşil soğanın üzerine dökün, ardından iç malzemeyi çubuklarla karıştırın.
-
8 Hamuru uzun şeritler halinde açın.
-
9 Ajanı çekin, ovalayın ve düz bir şekilde bastırın.
-
10 Bir deri şeklinde yuvarlayın.
-
11 Çörek gibi, deri ile doldurulur.
-
12 Yağı ısıtmak için tencereye koyun, çörekler tencereye koyun ve önce bir tarafı kızartarak düz bastırın.
-
13 Ters çevirin ve yeniden yakın.
-
14 Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
İpuçları
Dolguyu yaparken, kızgın yağı doğranmış yeşil soğanın üzerine dökmelisiniz, böylece aromayı kızartabilir, diye öğretti annem bana. Gözleme sıcaklığına dikkat edin, pişirildiği an büyük bir ateştir ve daha sonra yanmaması için orta ve küçük bir ateşe ayarlanır. Salatalık pastası
önceki
Meyveli Hindistan Cevizli Sago
Sonraki
