Yoshinoya kızarmış tavuklu pilav - Yemeği
Havuçları yıkayın ve dilimleyin, çiçekleri kesin
Brokoli ve karnabahar küçük çiçeklere bölünür, soğan parçalanır
Bir tencerede su yapın, az miktarda tereyağı ve tuz ekleyin, brokoliyi, karnabaharı, havucu haşlayın
Tavuk butlarını Maggi soya sosu, miso, pişirme şarabı, tuz ve şekerle marine edin
Terbiye edilmiş tavuk butlarını yarım saatten fazla marine edin (balık kokusunu gidermek ve renklendirmek için daha fazlasını koyabilirsiniz.)
Tavaya yağı koyun, marine edilmiş tavuk butunu yağ sıcakken ekleyin ve önce tavuk derisini aşağıya doğru kızartın (Not: Düşük veya orta ateşte bir süre kızartın ve tavuk derisinin güzel bir renge kavuşmasını bekleyin.
Sos rengini elde etmek için tavuk bacaklarını ters çevirin, kızartmaya devam edin ve diğer tarafı orta ateşte kızartın.
Biraz su ekleyin (tavuk uyluğunun üzerine değil), biraz soya sosu ekleyin, şeker ekleyin (bunun üzerine koymanız gerekir! Tadı ortaya çıkacaktır), biraz pişirme şarabı ekleyin (biraz beyaz şarap da ekleyebilirsiniz, ancak bazı insanlar tadı beğenmez)
Sonra ekleyin ve orta ateşte on dakika kaynatın.
Tavuk bacaklarını çıkarın, kesme tahtasına koyun ve bir bıçakla küçük şeritler halinde kesin (tıpkı Yoshinoya'nınki gibi)
