Kavun Mus - Yemeği
Kavun yalnızca hamur işleri ve kuleler için dolgu yapmak için kullanılır ve nadiren kek yapımında kullanılır. Kavun tatlı bir tada, sütlü bir dokunuşa, meyvemsi ve şarap aromalarına sahiptir. Basit fırında pişirilmemesi için kullanılır Mus, aynı zamanda iyi bir yaz tatlısıdır. Kavun reçeli yapmak için çeyrek kavun kullanın, bir kısmını kek yapmak için alın ve geri kalanı kahvaltıda ekmek serpmek için kullanılabilir. Hamur parçacıkları tutulur, böylelikle kek daha lezzetli olur.Kekte açık sarı renkte olmasını istiyorsanız, bir mutfak robotu kullanarak reçeli daha hassas bir şekilde çırpıp yumuşak jelatin dilimlerini ve kremayı karıştırabilirsiniz ~ kavun 1/4 Limon suyu 5 g Beyaz şeker 60 g Hafif krema 100 gram Jelatin tabletler 5 g Şifon kek 1
Aşama 1
Kavunu soyun, küçük küpler halinde kesin ve tencereye koyun.
Adım 2
Beyaz şeker ve taze limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın, 15 dakika marine edin.
Aşama 3
Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve tavaya yapışmasını önlemek için kaşıkla karıştırarak pişirin.
4. adım
Pişen kavun reçeli doğal yollarla soğutulur ve 70 gr'ı küçük bir kaseye konur.
Adım 5
Jelatin dilimlerini yumuşatmak için soğuk suda bekletin, büyük bir leğen alıp sıcak suya koyun, içine reçel olan küçük kâseyi koyun, ıslatılmış jelatin dilimlerini reçelin içine koyun ve eriyene kadar karıştırın.
6. Adım
Çırpılmış krema kalın ve akışkandır.
7. Adım
Yuvarlak kek dilimini çıkarmak için köpük halkasını kullanın Kek diliminin kenarına ve köpük halkasının tam oturmasına dikkat edin.
8. Adım
Krem şantiyi reçelin içine dökün ve homojen bir macun elde etmek için karıştırın. Daha sonra köpük halkasına dökün ve şekillendirmek için buzdolabına koyun.
9. Adım
Çıkardıktan sonra kalıbı bir saç kurutma makinesi ile üfleyin ve kavun toplarını ve çikolata parçalarını süsleyin. Beyaz Çikolatalı Mus Kek
önceki
