Düşük glütenli un
35 g
Yumurta
3
Aksesuarlar Kurutulmuş yaban mersini uygun miktarda şeker 30g su 20ml mısır yağı 20ml 6 inç kurutulmuş kızılcık şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta sarısı ve proteini ayırın, yumurta beyazlarını çırpın ve üçte bir şeker ekleyin 2 Köpüğü çırpın ve şekerin üçte birini ekleyin 3 Islak köpürene kadar çırpın ve son şekeri ekleyin 4 Sert köpüğe vurmaya devam edin 5 Yumurta sarılarına su ve yağ ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın 6 Düşük toz ekleyin ve eşit şekilde çırpın 7 Kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın 8 Çırpılmış yumurta beyazlarının yarısını alıp yumurta sarısı hamuruna koyun. 9 Yumurta sarısı hamurunu doğrayın ve karıştırın ve çırpılmış yumurta beyazına ekleyin 10 Eşit şekilde kesin ve karıştırın 11 Pastayı kek kalıbına dökün ve hafifçe sallayın 12 Kurutulmuş yaban mersini serpin 13160 derece ısıtılmış fırında 40 dakika bekletin 14 Ters soğutma ve kalıptan çıkarma