Malzemeler
Krem peynir
125 g
Aksesuarlar: 50 gr çırpılmış krema, 75 gr yoğurt, 2 yumurta, düşük glütenli un 33 gr, 40 gr şeker
Cheesecake nasıl yapılır 1 Krem peynir, krema ve yoğurdu bir leğene dökün
2 Çırpma teli pürüzsüz olana ve küçük parçacıklar kalmayana kadar çırpmaya devam eder. Oda sıcaklığı nispeten düşükse, sıcak su havzasında ısıtırken çalıştırmanız önerilir.
3 Yumurta, yumurta beyazı ve yumurta sarısını ayırın, peynir hamuruna iki yumurta sarısı ekleyin ve yumurta beyazlarını daha sonra kullanmak üzere yağsız ve susuz bir leğene koyun
4 Yumurtaları çırpın ve peynir ezmesi ile iyice karıştırın
5 Elenmiş düşük glüten unu ekleyin, peynir ezmesi ile iyice karıştırın, kuru toz parçacıkları olmadan pürüzsüz
6 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin
7 Elektrikli bir çırpma teli ile büyük kabarcıklar göründüğünde, şekerin üçte birini ekleyin ve yumurta beyazları hassaslaşmaya başladığında şekerin üçte birini daha ekleyin. Şekerin
8 Yumurta beyazları ıslak köpük haline gelinceye kadar dövüldüğünde, yani çırpma teli kaldırıldığında, yumurta beyazlarının tepesinde küçük bir kıvrılma meydana gelir.
9 Yumurta beyazı ve peynir salçasını karıştırın ve iyice karıştırın
10 Yapışmaz bir kalıba dökün, fırın tepsisine su ekleyin ve 140 derecede su banyosunda 70 dakika pişirin.
11 Pişirdikten sonra doğrudan soğumaya bırakın, streç filmle örtün ve bir gece buzdolabına koyun, ertesi gün yiyebilirsiniz.
-
- Kızarmış Tuzlu Sarı Pirinçli Mantı
-
- Kek rulosu
-
- 6 inç kurutulmuş kızılcık şifon kek
-
- Deniz mahsulü erişte
-
- Domatesli Kabaklı Erişte Çorbası
-
- Şifon kek
-
- Baharatlı tavada kızartılmış yosun
-
- Mor Tatlı Patates Chive Mantı
-
- Kızarmış rattan sebzeler
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- Portakal Kokulu Hafif Cheesecake
-
- Matcha kremalı kap kek
