g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Havuçlu Mantı - Yemeği

Malzemeler

Turp

1 parça

kurutulmuş karides

1 küçük avuç

hamur tatlısı

500 g

Takviyeler, yeşil soğan, tuz, zencefil tozu, yemeklik şarap, soya sosu, fıstık yağı veya bitkisel yağ,

Deniz pirinci ile kurutulmuş turp köftesi nasıl yapılır 1 Deniz pirinci suyla durulayın ve yüzen külü giderin ve ılık suda ıslatın;

2 Tencereye uygun miktarda su koyun ve ateşe oturun;

3 Yeşil turpu akan su altında durulayın, derideki kiri kazıyın ve ipek üzerine sürün;

4 Su kaynatıldı, rendelenmiş turp ilave edilerek suyu beyazlatılır, daha pişirilir, biri turpun müstehcenliğini giderir, diğeri çiğ olarak kesilir;

5 Sık sık tadın, öldüğünde çıkarın ve soğuğu gidermek için soğuk suyla durulayın;

6 Kıyılmış yeşil soğanı, zencefil tozunu, pişirme şarabını ve soya sosunu et dolgusuna koyun ve önce karıştırın.

7 Her seferinde az miktarda deniz pirinci suyu dökün.

8 Bu şekilde et yapışkan ve kıvamlı hale gelene kadar çırpın, son olarak uygun miktarda fıstık yağı dökün ve iyice karıştırın;

9 Kıyılmış soğuk turpu çıkarın, kurutun ve bıçakla doğrayın;

10 deniz pirinci doğranmış;

11 Kıyılmış turp ve deniz pirincini et dolgusuna koyun ve eşit şekilde karıştırın.Karıştırırken aromayı koklamıyorsanız, uygun miktarda tuz ekleyebilir ve son olarak tadına göre fıstık yağı dökebilirsiniz ve hamur tatlısı dolgusu hazır; yeterli tuz , Hamur dolgusunun aroması çıkıyor;

12 Köfte yapmaya başlarken köfte yapmanın en hızlı yolu bu tür külçeli köfte.Dolguyu koyun, ağzı sıkın, ellerinizi sıkıca spatula ile parmaklarınızın arasına sıkın, kapağın minderin üzerine konduğunu bir süre sonra göreceksiniz. Köfte dolu

13 Birkaç köfte sarmak için bir tencereye oturup su kaynatmanız gerekir;

14 Tencereyi burada kaynatın ve köfte hazır olsun. Köfteleri yerleştirin. Üzerine çok fazla koymayın. Tencereyi itmek ve arka arkaya üç kez yuvarlamak için kaşık kullanın. Her kaynattığınızda, itmek için bir kaşık kullanmalısınız. Kaynattıktan sonra az miktarda soğuk su, köfte tencereden çıkabilir;